Варенье из киви на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления варенья очистите от кожуры необходимое количество киви.

2. Шаг 2:

   

   Все киви нарежьте кубиками и сложите в посуду, в которой у вас будет вариться варенье.

3. Шаг 3:

   

   Засыпьте киви сахаром, потрусите, чтобы сахар равномерно распределился между всеми кусочками. В таком виде оставьте на несколько часов, чтобы киви пустили сок. Лучше всего это сделать на ночь.

4. Шаг 4:

   

   По прошествии времени вы увидите, что сока стало достаточно, чтобы можно было варить варенье.

5. Шаг 5:

   

   Поставьте чашу на огонь и доведите всю массу до кипения. Проварите пару минут и выключите. Остудите до комнатной температуры (или хотя бы просто до теплого состояния).

6. Шаг 6:

   

   Затем выловите все кусочки киви. Удобно это делать шумовкой. Отставьте пока их в сторону.

7. Шаг 7:

   

   Оставшийся сироп снова доведите до кипения и варите на маленьком огне минут 30. За это время он станет гуще. При варке не забывайте снимать пенку, которая будет образовываться. Она нам не нужна.

8. Шаг 8:

   

   Лимон разрежьте напополам и выжмите из него сок. Добавьте сок в кипящий сироп. Затем выложите кусочки киви и доведите все до кипения. Проварите 3-5 минут все вместе.

9. Шаг 9:

   

   Заранее подготовленные банки простерилизуйте.

10. Шаг 10:

    

    Разлейте кипящее варенье по подготовленным баночкам и закройте крышками. Заверните перевернутые банки в одеяло и в таком виде остудить варенье. Затем можно его убрать в прохладное место до зимы. Приятного зимнего чаепития!