Варенье из лепестков чайных роз

Ароматное и очень полезное варенье из лепестков чайной розы. Чайная роза завораживающе красивый цветок, который имеет ряд полезных свойств. Роза благотворно влияет на сердечную мышцу, широко используется в косметологии и помогает при простуде. Сегодня мы приготовим варенье из этого прекрасного цветка.
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 36 г
144 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Первым делом соберите раскрывшиеся бутоны чайных роз.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Я использовала два разных вида: розовые и бордовые.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сорвите бутоны недавно раскрывшихся цветков и отправьте их в глубокую чашу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Залейте доверху холодной чистой водой и оставьте на некоторое время. Это нужно прежде всего для того, чтоб из цветков всплыли на поверхность мелкие букашки, жучки и паучки. Далее воду слейте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отделите лепестки от плодоножки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготовьте все остальные компоненты. Лимон помойте и обсушите.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перед тем, как варить варенье, откиньте лепестки роз на дуршлаг и ополосните ещё раз под холодной проточной водой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В кастрюлю влейте воду и насыпьте сахар. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. После закипания выдавите сок половины лимона.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Отправьте лепестки в кипящую сладкую воду. Можно закидывать лепесточки порциями для удобства.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Непрерывно помешивая, дождитесь момента закипания. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите сироп с розами.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Затем снова поставьте кастрюлю на плиту и после закипания вновь снимите и остудите.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Повторите процедуру несколько раз, пока не получите нужную вам консистенцию варенья.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Я остужала и кипятила шесть раз. Последние два раза после закипания я убавляла огонь до самого минимума и, помешивая, варила лепестки около одной минуты. В итоге у меня получилось варенье средней густоты. Оставьте кастрюлю до полного остывания.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Ароматное розовое варенье готово! Подавайте к чаю!

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Так же варенье можно закатать в стерильные баночки и отправить на длительное хранение в прохладное место.

Польза чайной розы давно известна и неоспорима. Лепестки этого чудесного цветка содержат ряд витаминов и органические кислоты. Используют цветок для приготовления чая, настоек, масел, варенья, розовой воды и для много другого.

В древние времена бутоны цветов использовали для лечения нервных расстройств, сердца, почек, всякого рода воспалений и т.д.
Розовые лепестки применяли для омолаживающих процедур, да и в наше время этот цветок широко применяют в косметологии.

Варенье из розы так же очень полезно. Для его приготовления возьмите только самые ароматные бутоны и результат вас непременно порадует!

Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 22-28 июня

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Для меня варенье из лепестков роз - это что-то неземное, мне кажется, что его варят феи и эльфы. Собрать лепестки, подготовить их, затем сварить - наверное это очень сложно. С удовольствием попробовала бы такое волшебное варенье!

Отзыв 2: Просто волшебное варенье для фей из сказки :) Хотелось бы знать только, какое же оно всё-таки на вкус? Шаги приготовления напомнили мне фильм "Парфюмер" - исключительно в хорошем смысле :)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лепестки роз - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лепестки роз, Сахар, Вода, Лимоны