На главную

На сайте 29 955 рецептов
у 231 324 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из тыквы апельсинов и лимонов на зиму

Янтарное, густое, с цитрусовым вкусом - пальчики оближешь! Тот, кто будет пробовать это варенье из тыквы с апельсином и лимоном, ни за что не догадается, из чего оно сварено. За счет цитрусовых в составе оно приобретает очень приятный привкус. Готовить его легко и просто!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Тыква

1

Лимоны

1

Апельсины

1

Сахар

600

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
147 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 3 / 0 / 97
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 14 ч

Опубликовано: katushafin

Просмотров: 101 729

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить варенье из тыквы с апельсином? Подготовьте продукты. Тыква подойдет любая, но сорта с яркой оранжевой мякотью будут смотреться красивее. Тыкву взвешивайте уже после очистки и нарезки. Лимон и апельсин берите среднего размера. Тыкву предварительно хорошо помойте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тыкву разрежьте, удалите семена. Срежьте с нее толстую кожу. Делайте это аккуратно, тыква очень твердая. Удобнее будет разрезать ее сначала на небольшие кусочки, и только потом срезать кожу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарежьте мякоть тыквы мелкими кубиками. Чем меньше будут кубики, тем быстрее сварится варенье.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лимон и апельсин хорошенько помойте под проточной теплой водой. Желательно потереть их щеткой, используя соду. Часто фрукты продаются обработанные воском. А так как снимать шкуру мы не будем, ее надо хорошо отмыть. Нарежьте цитрусовые мелкими кубиками. Косточки удалите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сложите тыкву в посуду, в которой будете варить варенье. Лучше всего подходит медная, но не у всех она есть. Я всегда варю в эмалированном тазу. Главное, чтобы не было сколов. Алюминиевая посуда не подходит - в ней может произойти реакция с кислотой. Добавьте к тыкве нарезанные апельсин и лимон.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Засыпьте продукты сахаром. Оставьте их в таком виде на несколько часов. Чем дольше, тем лучше. Мои стояли 12 часов. Время от времени их нужно перемешивать, чтобы сахар растворялся быстрее.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тыква и цитрусовые должны дать много сока. Если этого не произошло, то добавьте к ним немного воды.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поставьте будущее варенье на маленький огонь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Доведите его до кипения. Варите варенье на самом маленьком огне. Периодически перемешивайте его, особенно в конце варки. Когда варенье загустеет, оно может пригореть. Варить варенье надо долго, от одного до полутора часов. Чем дольше вы будете его варить, тем гуще оно станет.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тыква так и останется кусочками, хотя и станет абсолютно мягкой. Можете оставить варенье в таком виде или сделать его более однородным. Для этого разомните его при помощи обычной картофелемялки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Горячее варенье сразу же разложите по подготовленным стерилизованным банкам. Банки можете простерилизовать любым удобным способом - в духовке, микроволновке или над паром.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Закройте банки стерильными крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте остывать, укутав их чем-нибудь плотным. Таким образом вы дополнительно простерилизуете крышки. готовое варенье хорошо хранится при комнатной температуре - в нем много кислоты. Из данного количества продуктов получается около 1 литра готового варенья.

Первый раз варила варенье из тыквы, обычно варю из кабачка с лимоном. Из тыквы понравилось больше - оно у меня получилось ка джем, но с цитрусовыми цукатами. Вкуса тыквы совсем не ощущается. Она дала только сумасшедший цвет и структуру.

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Илга
Илга

Очень ароматное и вкусное варенье получилось Вкуснятина Восторг Спасибо

0
мария888
мария888

Я всегда делала с апельсинами кабачковое варенье, очень его люблю. Теперь попробую с тыквы. Спасибо за рецептик. Думаю, что с тыквы будет ароматней и ещё вкуснее. Я только добавляю лимоны, а не апельсины. Попробуйте тоже супер.

0
Вьюга
Вьюга

моя бабушка готовила подобное варенье. так как тыква осенний овощ, а апельсины есть круглый год, то бабушка добавляла еще осеннюю ягоду - облепиху. точнее ее сок. выпаривала его в пароварке (я думаю в современных условиях можно обойтись соковыжималкой) и добавляла на процессе варки в смесь тыквы и апельсинов. аромат и вкус у подобного варенья восхитительный!

0
Белка
Белка

Никогда не пробовала варенье из тыквы! Теперь обязательно сделаю. Очень уж оно меня заинтересовало. Да и дочки у меня тыквы очень любят в любом виде. А вот про облепиху верно подсказали. Ко всем витаминам и полезным свойствам тыквы и апельсина она прям в самую точку. В зимнее время это такая огромная помощь иммунитету, да и организму в целом будет! Просто класс!

Солнышко777
Солнышко777

из тыквы раньше варила только кашу пшенную, уж очень у нее специфический вкус..
попробую сделать из нее варенье) этот сайт прям копилка шикарных необычных идей! наличием в рецепте апельсинов шокирована) даже и не уверена, что получится...тем более с кожурой.
спасибо за интересную идею)

0
♥subochtanyal
♥subochtanyal

Интересный рецепт. Раньше из тыквы делала только кашу. Хочется попробовать что-нибудь новенькое. Как кожура на апельсинах и лимоне проварится? Попробую обязательно, любопытно, какой вкус будет – тыква с апельсинами и лимоном.

0
kykla_lelka
kykla_lelka

А ИНТЕРЕСНО,АПЕЛЬСИН И ЛИМОН ПЕРЕБИВАЮТ ЗАПАХ ТЫКВЫ?

0
Валерия
Валерия

Да, перебивает Подмигивание Это как в кабачковом с лимоном Нямка Аватарка у вас - супер!!! Ну надо же

Nabubuka
Nabubuka

Спасибо за рецепт! Добавила гвоздички еще. Прям новогоднее варенье такое получилось Мечты

0
Юлена
Юлена

Тоде хочу поделится своей любовью к тывке. Раньше я готовила просто тыквенное варенье. Как- то любовь моей семьи оно не вызвало. Теперь я нашла рецепт с добавлением лимона и апельсина. А еще я добавляю корицу и гвоздику. Это волшебное сказачное варенье. Съедается в момент. И правда готовить можно не только в сезон

Римма Калаева
Римма Калаева

Вообще тыква очень недооцененный продукт! Потрясающее варенье

katushafin
katushafin

Совершенно согласна!

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чай будет ароматнее, если...Чай будет ароматнее, если...

Хранящийся в упаковке чай станет ароматнее, если положить в него высушенную корочку апельсина или лимона.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как освежить подсохшие цитрусовые?Как освежить подсохшие цитрусовые?

Подсохшие апельсины или лимоны можно освежить следующим образом: опустите апельсин в кипящую воду, после заверните в салфетку и охладите.

Неприятный запах из кухни помогут убрать...Неприятный запах из кухни помогут убрать...

Если вся ваша кухня пропиталась неприятным запахом жареной рыбы или еще каким-нибудь «ароматом», то это очень легко исправить. Попробуйте сделать следующее: - насыпьте на горячую плитку ч…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Лимоны, Апельсины, Сахар