Тыква маринованная на зиму на гарнир к мясу

Отличное дополнение к свиной рульке,например!
ЕленкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 95% 21 г
87 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 7 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тыкву очистить и порезать кубиками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выложить в кастрюлю,залить водой с разведенными в ней уксусом 30% и сахаром. Уксуса добавила много,4 ложки, резковато получилось. Оставить на ночь мариноваться. Моя ночь была долгой,часов 12.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В марлю положила все специи,положила в маринад,варила после закипания 10 минут. Выключить огонь и пусть настаивается еще с полчасика. Палочки корицы в магазине не нашла,добавила полчайной ложки молотой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Специи достать и разложить тыкву по банкам. У меня получилась вот такая)может быть, если бы были видны горошки перца и гвоздичка, было бы симпатичнее) Дело хозяйское.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Люблю все острое!!! Благодарю!!! Супер Можно готовить и так.

Еленка, спасибо Вам за интересный рецепт! В прошлом году делала маринованную айву, неплохо получилось. Про маринованную тыкву слышу впервые, нужно попробовать. Я что-то не научилась правильно хранить тыкву, разрезанная она портится... Думаю, это будет лучший вариант. Палочек корицы у нас тоже сейчас нет в магазине, придется добавлять молотую.
Скажите, а как вы используете маринованную тыкву? Она получается очень острой?

В ресторанах в Таллинне маринованную тыкву подают к мясным блюдам))до этого я тыкву только морозила,ну и иногда тыквенные оадьи делала.для меня она не острая.
Сегодня я немножко растроена,сделала новую банку тыквы,тыква оранжевая,красивая,но сама по себе жесткая

А вы не дадите мне рецептик маринованной айвы?к своему стыду признаюсь,что,по-моему,я ее вообще не пробовала

Тоже мариную тыкву, но сразу заливаю маринадом и варю. Держать целую ночь в холодильнике-это лишнее.

доброе утро)а она не стоит в холодильник,она стоит ночь при комнатной температуре

А зачем? Все равно промаринуется при варке!

Подскажите, после того как тыква постояла, варить маринад прямо с тыквой или отдельно и потом заливать?

Я делала год назад такую, варила с тыквой.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
  • Палочка корицы - 261 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Вода, Гвоздика, Душистый перец, Сахар, Мускатный орех, Палочка корицы, Имбирь