На главную

На сайте 24 713 рецептов
у 122 400 пользователей

Каталог рецептов

Тыквенные цукаты с сахаром

Лакомство, которое хочется всегда иметь при себе! Как-то купила цукаты на рынке. Продавец сказала, что они сделаны из ананаса, манго и каких-то еще фруктов. Захотелось дома сделать такие цукаты самой. Но подумала, что ананас покупать дорого, поэтому решила воспользоваться тем, что было дома, а точнее тыквой. Итак, этот кулинарный рецепт называется «Цукаты из тыквы». Очень вкусно получилось. Предлагаю и вам и приготовить. Зная этот кулинарный рецепт, вы уже не будите покупать цукаты в магазине.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Тыква

1

Ванилин

0.05

На сироп:

Лимонная кислота

3

Вода

300

Сахар

1.2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
202 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 2 / 0 / 98
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 4 д

Опубликовано: Мария Круус

способ приготовления

Сначала возьмите тыкву. Очистите ее полностью от кожуры. Вырежьте все семечки. Порежьте на кубики небольшого размера. Поставьте на плиту кастрюлю. Налейте в нее воду. Когда вода закипит, положите в кастрюлю тыкву. Варите ее на среднем огне около десяти минут. После этого тыкву выньте шумовкой. Пусть она подсохнет.
Переложите ее в эмалированный таз, в котором обычно варите варенье. Потом залейте кубики тыквы сахарным профильтрованным сиропом. Для сиропа просто смешайте все ингредиенты и дайте им закипеть, пусть сироп немного покипит. После с плиты его снимаете и процеживаете через мелкое ситечко или через марлю.
Таз поставьте на огонь. Когда сироп закипит, огонь уменьшите и варите, помешивая, минут пятнадцать. Потом оставьте кубики тыквы остывать в сиропе в течение 10 часов.
Снова сварите. После закипания варите пятнадцать минут. Опять оставьте на десять часов. После снова повторите все заново, но в этом случае варите тыкву уже до готовности. В самом конце положите в таз ваниль для аромата. Вытащите кубики тыквы на дуршлаг, который установите над глубокой кастрюлей. Оставьте так на два часа. После этого положите кубики на сито и посушите их в духовке. Температура должна быть в духовке всего 40 градусов. Остудите. Все, лакомство готово. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Светлана
Светлана 29.01.2013 06:13:01

оказывается цукаты из тыквы вкуснючиееее!!! Вкуснятина

0
Мария Круус
Мария Круус 29.01.2013 07:31:51

Да! и полезные! Супер-пупер! Можно и апельсин добавить, будет еще вкуснее

марина
марина 01.12.2015 18:42:05

Мария, подскажите как приготовить профильтрованный сахарный сироп. Спасибо.

0
Мария Круус
Мария Круус 02.12.2015 07:06:57

Я просто варю сироп, а потом его процеживаю через мелкое сито.

0
Анжелика
Анжелика 11.12.2015 13:04:09

марина:
Мария, подскажите как приготовить профильтрованный сахарный сироп. Спасибо. Наверное, Марина спрашивала о соотношении сахара и воды в сиропе... Меня тоже интересует этот вопрос. Спасибо.

0
Гость
Гость 11.12.2015 17:53:01

марина:
Мария, подскажите как приготовить профильтрованный сахарный сироп. Спасибо. "Для сиропа просто смешайте все ингредиенты и дайте им закипеть, пусть сироп немного покипит. После с плиты его снимаете и процеживаете через мелкое ситечко или через марлю."

Аидв
Аидв 10.08.2016 13:30:50

Подскажите пожалуйста сколько времени сушить в духовке?

0
Мария Круус
Мария Круус 11.08.2016 13:28:22

Это уже как получится - зависит от духовки. Температура 40 градусов и потом сушить. Примерно 3-5 часов.

0
Аидв
Аидв 14.08.2016 08:25:17

Спасибо,получилось очень вкусно!

0
Елена
Елена 17.01.2018 10:54:47

Моя тыква после второго раунда превратилась в вкусное варенье Грусть-печаль

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Лимонная кислота, Вода, Ванилин, Сахар