Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить варенье из тыквы с лимоном на зиму? Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо мандарин можно брать апельсины, они также придадут варенью приятный сладкий цитрусовый аромат. По желанию можете добавить в варенье корицу, тогда оно получится еще более интересным на вкус и немного темнее по цвету.
Шаг 2:
Тыкву хорошо вымойте и очистите от кожуры, удалите семечки и волокна. Нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3:
Сложите нарезанную тыкву в кастрюлю и засыпьте сахаром.
Шаг 4:
Хорошо перемешайте и оставьте минут на 20, чтобы тыква пустила сок, а кристаллики сахара растворились.
Шаг 5:
Лимоны вымойте с подходящим для фруктов моющим средством для посуды и нарежьте тоненькими кусочками, удалите семечки. При желании цедру лимона можно срезать и не добавлять в варенье, но лучше оставить, так как именно в ней содержится большое количество витаминов.
Шаг 6:
Мандарины тоже вымойте и нарежьте кусочками.
Шаг 7:
Сложите нарезанные фрукты в кастрюлю к тыкве и хорошо перемешайте.
Шаг 8:
Кастрюлю поставьте на огонь и доведите варенье до кипения, проварите 5 минут, снимая образовавшуюся пенку, и выключите плиту. Не мешайте варенье, чтобы кусочки тыквы остались целыми и красиво смотрелись в банке.
Шаг 9:
Оставьте варенье до полного остывания, примерно часов на 5, затем снова доведите до кипения и проварите 5 минут. Таким образом сделайте процедуру 3 раза, в итоге получится светлое варенье с цельными кусочками тыквы.
Шаг 10:
После того, как прокипятите варенье в третий раз, разлейте его по стерильным банкам и закатайте крышками.
Шаг 11:
Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем и оставьте так до полного остывания, затем уберите на хранение в прохладное место.
Шаг 12:
Готовое варенье из тыквы кусочками с лимоном подавайте на стол к чаю или используйте в качестве начинки для пирогов, а также приготовления различных десертов. Приятного аппетита!
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Варенье из тыквы с лимоном. Оно получается ярко-оранжевым, красочным, с приятной кислинкой. Конечно цвет зависит от сорта тыквы а кислота варенья от количества лимонов, вместо вместо мандаринов я взяла апельсин, что ж, так тоже можно. В общем, пробуйте готовить по своему вкусу! А варить такое варенье не обязательно на зиму. Можно варить и зимой и даже из замороженных кусочков тыквы.
Меня всегда соблазнял рецепт варенья из тыквы, но я никогда не решалась его делать, хотя тыквенную кашу у меня все обожают. А здесь на фото так красиво смотрится это варенье, что обязательно уже в эти выходные сделаю, тем более, оно с лимончиком, наверное очень ароматное, а что вкусное, то даже не сомневаюсь. Здесь на сайте плохих рецептов нету. Большое Вам спасибо за такой чудный рецептик.))))
Пробовала варенье у тети, думала абрикосовое, сильно удивилась, когда оказалось, что из тыквы. Теперь тоже хочу попробовать, тем более, что сейчас сезон и есть возможность запастись витаминчиками.
Это отличное варенье из тыквы на зиму, сама такое варю. Только я тыкву маленькими кубиками режу. Еще можно вместо лимона взять апельсин, тоже очень вкусно. Густота варенья зависит от сорта тыквы, от ее сочности. У меня получалось такое густое, что после охлаждения из банки не выпадало при переворачивании.
Никогда не варила варенье из тыквы, но в этом году обязательно сварю, больно уж рецепт понравился. Спасибо Вам большое за отличный рецепт. 
Какой интересный рецепт! Раньше никогда не готовила варенье из тыквы с лимоном на зиму. Прекрасный рецепт, блюдо яркое, полезное и невероятно вкусное! Большое спасибо за рецепт!
Мне тоже нравится варенье из тыквы,только я вместо лимона кладу апельсин.Тоже вкусно-попробуйте!
я обожаю это варенье из тыквы с лимоном на зиму, я тоже беру оранжевую тыкву, мандарин и лимоны, в этом году добавила лайм, но моя изюминка в конце варки я кладу корицу и несколько штук гвоздики..Это просто сказочное варенье
Спасибо за рецепт варенья из тыквы с лимоном на зиму! Готовила в прошлом году варенье из патиссона и кабачка по такому же принципу, в этом году много тыквы, надо попробовать)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Тыква - 29 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонная - 47 ккал/100г
- Мандарины - 33 ккал/100г
- Мандарины консервированные - 40 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г