Сок тыквенный с апельсином на зиму

Насыщенный цвет, потрясающий вкус, польза в каждой капле! Этот густой тыквенный сок с апельсином на зиму готовится с мякотью и без соковыжималки. Для его приготовления понадобится только погружной блендер. В готовом виде его вполне можно давать маленьким детям!
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 88% 7 г
28 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать тыквенный сок с апельсином? Подготовьте все продукты для сока. Банки и крышки для консервирования вымойте и простерилизуйте в течение 10 минут. Тыкву разрежьте, вычистите от семян, нарежьте на куски и очистите от кожуры. Затем очищенные куски тыквы нарежьте на кубики. Тыкву и апельсин предварительно хорошенько вымойте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите большую кастрюлю, сложите в нее нарезанную кубиками тыкву и залейте водой. Кастрюлю с тыквой поставьте на сильный огонь, доведите до кипения и далее варите на малом огне до готовности, это примерно полчаса.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Через полчаса, когда тыква станет мягкой, перемолите ее погружным блендером прямо в воде, в которой она варилась, до образования однородной массы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В тыквенную массу насыпьте сахар и, помешивая, варите на малом огне несколько минут до его растворения. Обратите внимание, что вы сами можете изменять густоту сока, доливая воду.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тем временем из апельсинов выдавите сок и отрежьте несколько тонких корочек.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В кастрюлю с тыквенным соком влейте апельсиновый сок и положите корочки, кипятите все на малом огне еще минут пять.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Горячий тыквенный сок с апельсином перелейте в стерильные банки и тут же плотно закатайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Закупоренные банки с тыквенным соком переверните вверх дном, проверяя плотность закатки, чтобы сок не вытекал. Оставьте банки так стоять до остывания, затем уберите в шкаф или кладовку на длительное хранение.

Сок тыквенный с апельсином на зиму готовится с помощью блендера, без применения соковыжималки. Он получается однородным, с мякотью, апельсин в этом соке используется для придания ему аромата и более выразительного вкуса. Тыкву для сока нужно брать сладкую, мускатную. Законсервированный тыквенный сок хранится при комнатной температуре. Заготавливать его можно даже зимой, ведь тыква в сыром виде хранится долго. И, конечно же, вкусный и яркий тыквенный сок с мякотью - отличный напиток для детей.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
На мой взгляд, банок очень много. Взгляд мечется от одной к другой. Нет центра притяжения. Стакан с соком теряется на фоне банок, его замечаешь в последнюю очередь. Нам же важно показать не количество, а качество. Для этого достаточно одного стакана на переднем фоне и одной баночки на заднем. Тогда глаз зацепится за то, что впереди - за стакан, а все остальное - банка, тыква, семечки, будут для дополнительного рассмотрения. В фуд-фотографии нужен центр притяжения, все остальное - второстепенные дополняющие элементы.
Хотя банки у вас расставлены очень грамотно: не просто вперемешку, а по высоте. От высоких на заднем плане к более низким на переднем, создавая визуальный треугольник. Если рассматривать фотографию комплексно, то композиция очень удачна.

Прелесть какая! Тыква на зиму - это же так полезно!

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую, а то в прошлогодний урожай вся тыква уехала на помойку Слезки

Готовила тыквенно-апельсиновый сок,какой же он вкусный,только я немного лимонки добавляла,гости думали, что сок из персиков!!!

Никогда не думал что сок из тыквы может быть вкусным. Сделал по этому рецепту и мне показалось что сок из абрикосов. Просто, быстро, вкусно!

Моя оценка рецепта:

Яркий, солнечный напиток с большим количеством витаминов! Тыквенный сок очень полезен, но дети у меня его не очень любят. В этом году я решила схитрить и сделала сок с апельсинами по этому рецепту. Сок тыквенный с апельсином на зиму пошел на ура, чему я очень рада. Яркий, сочный напиток дает энергию и хорошее настроение на весь день! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Апельсины, Сахар, Вода