Сок тыквенный с апельсином на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить все продукты для сока, банки и крышки для консервирования сока вымыть и простерилизовать в течение 10 минут. Тыкву разрезать, вычистить от семян, разрезать на куски и очистить от кожуры. Затем очищенные куски тыквы нарезать на кубики.

2. Шаг 2:

   

   Взять большую кастрюлю, сложить в нее нарезанную кубиками тыкву и залить водой. Кастрюлю с тыквой поставить на сильный огонь, довести до кипения и далее варить на малом огне до готовности, это примерно полчаса.

3. Шаг 3:

   

   Через полчаса, когда тыква станет мягкой, перемолоть ее погружным блендером прямо в воде, в которой она варилась, до образования однородной массы.

4. Шаг 4:

   

   В тыквенную массу насыпать сахар и, помешивая, варить на малом огне несколько минут до его растворения.

5. Шаг 5:

   

   Тем временем из апельсинов выдавить сок и отрезать несколько тонких корочек.

6. Шаг 6:

   

   В кастрюлю с соком влить апельсиновый сок и положить корочки, кипятить на малом огне еще минут пять.

7. Шаг 7:

   

   Горячий тыквенный сок с апельсином наливать в стерильные банки и тут же плотно закрывать.

8. Шаг 8:

   

   Закупоренные банки с тыквенным соком поставить вверх дном, проверяя плотность закатки, чтобы сок не вытекал. Оставить банки так стоять до остывания, затем спрятать в шкаф или кладовку.