Бефстроганов из печени со сметаной

Блюда из печени повышают уровень железа в организме. Подойдет любой гарнир, но вкуснее всего с вареным рисом, картофельным пюре или макаронами.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 40% 12 г
Жиры 40% 12 г
Углеводы 20% 6 г
172 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сметану соединить с томатной пастой и перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Печень вымыть, обсушить и нарезать небольшими брусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороду выложить сметано-томатную смесь, влить молоко. Тушить на медленном огне до нужной консистенции.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем печенку в течение 5-7 минут при постоянном помешивании.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Во время жарения печенку не солить, т. к. она потеряет мягкость.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Как только печень зарумянится, влить томатно-сметанный соус.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Посолить, поперчить и перемешать. Тушить печень в сметанно-томатном соусе еще около 5 минут на среднем огне.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Печень говяжья - 130 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень говяжья, Сметана, Томатная паста, Молоко, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль