На главную

На сайте 30 725 рецептов
у 247 713 пользователей

Каталог рецептов

Кебаб в духовке

Необязательно ждать лета, чтобы порадовать себя этим волшебным блюдом! Приготовить кебаб в домашних условиях не возможно! Скажете вы, да возможно для вас не реально, а для людей, у которых есть желание и, по крайней мере, духовка в газовой плите это невозможность становится реальностью. Для меня пойти с детьми куда-нибудь и поесть там кебаб это нереально!, то есть невозможно. Ведь у вас нет гарантии того что вы едите свежее мясо, тем более даете его своему ребенку. А ведь все-таки зная о существовании такой еды, как кебаб иногда хочется его поесть.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Жир любой

200

Лимоны

0.5

Зира

по вкусу

Картошка

300

Соль

по вкусу

Пиво

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
154 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 22 / 48 / 30
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Лисёк

Просмотров: 3 661

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые ингридиенты. Берем жирный фарш говядины, свинины, и баранины, и также пропущенный через мясорубку бараний жир.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Фарш повторно пропускаем через мясорубку с бараньим жиром. Мелко рубим репчатый лук и добавляем к фаршу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешиваем, добавляем соль и ещё раз тщательно перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мелко рубим зелёный лук, добавляем кинзу, кумин, чёрный молотый перец и лимонный сок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тщательно перемешиваем. Смачиваем руки водой и формируем продолговатые кебабы. Можно нарезать картофель кружками, выложить сверху нанизанные на шпажки кебабы и запекать в духовке. Я их готовила на решётке-гриль в духовке отдельно, т.к. не люблю когда жир стекает на картофель. Духовку разогреваем до 200 градусов, помещаем в неё кебабы, запекаем 15 минут, затем переворачиваем и запекаем ещё 15 минут. В форму добавляем пиво, жидкий дым и кружочки картофеля.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовые кебабы я нанизываю на шпажки. На тарелку выкладываю запечёный картофель, люля-кебаб и дополняем кулинарную композицию репчатым и зелёным луком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    А вот и мой муж, который активно помогал в приготовлении блюда. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
UO-Shu
UO-Shu

Вчера приготовили кебаб в духовке по случаю приезда брата из Волгограда (он там живет с семейством). Что сказать? Даш, спасибище за рецепт!!!! Дружба

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Ленусь, для тебя всегда пожалуйста! Чмоки

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Жидкий дым - 0 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Жир любой, Лук репчатый, Зелёный лук, Лимоны, Молотый кориандр, Зира, Картошка, Соль, Перец черный молотый, Пиво, Жидкий дым