Фрикадельки с картошкой в духовке

Отличное блюдо для семейного ужина, быстро готовится! Фрикадельки с картошкой в духовке получаются очень сытными и ароматными. Готовить блюдо несложно, рекомендуется использовать готовый мясной фарш. Его нужно смешать с луком, специями и яйцом. Фарш желательно отбить, он тогда будет однороднее. Запеченные фрикадельки с картошкой к столу подаются в горячем виде. Получается полноценное блюдо, поэтому его остается лишь дополнить свежими овощами или зеленью.
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 5 г
Жиры 46% 11 г
Углеводы 33% 8 г
147 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать Фрикадельки с картошкой в духовке? Подготовьте все продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В фарш добавьте кориандр и соль, размешайте до однородности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мелкими кубиками нарежьте лук. Чеснок потрите на мелкой терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпьте к фаршу лук с чесноком, размешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте яйцо, хорошо перемешайте фарш.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Картофель порежьте продолговатыми кусочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте картошку в форму для запекания. Полейте сметаной и посыпьте специями.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Из фарша сделайте фрикадельки и разложите по картошке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Налиейте воду, чтобы она покрывала только картофель.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поставьте в духовку и готовьте при температуре 190 градусов 45 минут. Первые 30 минут запекайте под крышкой или фольгой. Затем снимите крышку, чтобы получилась румяная корочка. К столу подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Запекаю фрикадельки в подливе. Обязательно попробую вариант с картошкой. Супер-пупер!

Лить воду не советую, она будет кипеть и вытекать и в итоге будет суп, одной сметаны достаточно

У меня другое мнение по этому поводу. Я всегда в подобные блюда добавляю немного воды или бульона, иначе картошка может не приготовиться, а высохнуть. Тем более что нарезана она крупно, ни сметаной ни фрикадельками полностью не покрыта. От духовки и формы для запекания тоже зависит приготовление. И фарш может по-разному выделять жидкость. Поэтому я считаю, что вода нужна. А уж если выделится много жидкости, выше уровня картошки, то нужно просто раньше снять крышку (или фольгу), чтобы вода испарилась.

Моя оценка рецепта:

Пальчики оближешь, как это вкусно))). Легко И Просто! Быстро! Фрикадельки с картошкой в духовке быстро приготовила на обед, удачное блюдо, и мясо, и гарнир одновременно. Большое спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Картошка, Куриные яйца, Лук репчатый, Чеснок, Молотый кориандр, Вода, Сметана, Соль