Ингредиенты и как готовить
300
400
1
0.25
150
90
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить все продукты.
Шаг 2:
В фарш добавить кориандр и соль, размешать до однородности.
Шаг 3:
Мелкими кубиками порезать лук. Чеснок потереть на мелкой терке.
Шаг 4:
Высыпать к фаршу лук с чесноком, размешать.
Шаг 5:
Добавить яйцо, хорошо перемешать фарш.
Шаг 6:
Картофель порезать продолговатыми кусочками.
Шаг 7:
Высыпать картошку в форму для запекания. Полить сметаной и посыпать специями.
Шаг 8:
Из фарша сделать фрикадельки и разложить по картошке.
Шаг 9:
Налить воду, чтобы она покрывала только картофель.
Шаг 10:
Поставить в духовку и готовить при температуре 190 градусов 45 минут. Первые 30 минут запекать под крышкой или фольгой. Затем снять крышку, чтобы получилась румяная корочка. К столу подать в горячем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Лить воду не советую, она будет кипеть и вытекать и в итоге будет суп, одной сметаны достаточно
У меня другое мнение по этому поводу. Я всегда в подобные блюда добавляю немного воды или бульона, иначе картошка может не приготовиться, а высохнуть. Тем более что нарезана она крупно, ни сметаной ни фрикадельками полностью не покрыта. От духовки и формы для запекания тоже зависит приготовление. И фарш может по-разному выделять жидкость. Поэтому я считаю, что вода нужна. А уж если выделится много жидкости, выше уровня картошки, то нужно просто раньше снять крышку (или фольгу), чтобы вода испарилась.
Советы к рецепту
Если ты желаешь приготовить вкусные и сочные тефтели, которые не развалятся после приготовления, тогда просто добавь в фарш одну картофелину, перекрученную на мясорубке. Крахмал, который содержится в…
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Молотый кориандр - 25 ккал/100г