Колбаски чевапчичи в духовке

Вкуснейшее блюдо на ужин — сразу и мясо, и гарнир! Колбаски чевапчичи запекаются в духовке вместе с картошкой, вы избавляетесь от лишних хлопот с приготовлением гарнира. Чаще встречаются рецепты приготовления колбасок на мангале или сковороде, в духовке же они получаются ничуть не хуже.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 9 г
Жиры 36% 10 г
Углеводы 32% 9 г
156 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 13 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь колбаски чевапчичи в духовке? Подготовьте продукты. Я буду готовить колбаски сама, но вы можете использовать уже готовые. Фарш подойдет любой, у меня смесь говяжьего и свиного. Вместе с картошкой можете запекать любые другие овощи по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Положите в миску оба вида фарша. Измельчите лук и чеснок любым удобным для вас способом. Я натерла на терке, можете воспользоваться мясорубкой или блендером. Посолите и поперчите продукты, можете добавить любые другие специи и приправы. Влейте газированную воду.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Хорошо вымесите фарш руками, в конце отбейте его о дно миски — так фарш станет однородным и воздушным. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перед началом запекания включите духовку разогреваться на 180°С. Очищенный картофель нарежьте тонкими пластинками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Возьмите подходящую для запекания форму, дно смажьте растительным маслом. Выложите картофель по всей поверхности, накладывая дольки друг на дружку. Можете положить его в несколько рядов. Посолите. С выбором формы поможет статья по ссылке в конце рецепта.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Фарш переложите в кулинарный мешок. Если мешка нет, то в плотный полиэтиленовый пакет. Кончик отрежьте так, чтобы ширина отверстия стала около 2,5 см. Отсадите фарш в виде колбасок на картошку. Если не хочется возиться с пакетами, то просто сформируйте колбаски руками. Влейте в форму немного воды, примерно пару сантиметров от дна.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сколько запекать чевапчичи в духовке? Запекайте блюдо в духовке 35-45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и количества продуктов. Готовность смотрите по картошке — она должна стать мягкой. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Колбаски чевапчичи в духовке - это оригинально и вкусно. Готовила уже много раз по этому рецепту. Сегодня сделала без картошки, одни колбаски. Вкус непередаваемый. Просто супер. Автору спасибо огроменное!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Минеральная вода - 0 ккал / 100 г
  • Говяжий фарш - 254 ккал / 100 г
  • Свиной фарш - 263 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Говяжий фарш, Свиной фарш, Картошка, Лук, Чеснок, Минеральная вода, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль