Тефтели с картошкой в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте продукты для приготовления тефтелей с картошкой. Фарш может быть любой, у меня - смешанный, говядина и свинина.

2. Шаг 2:

   

   Черствую булочку разломите и залейте водой. Оставьте на 10 минут.

3. Шаг 3:

   

   Картофель хорошо помойте, очистите и нарежьте произвольным способом. Я выбрала нарезку на кружочки, можно порезать обычными дольками. Не делайте их сильно толстыми, он может не пропечься.

4. Шаг 4:

   

   Вскипятите в кастрюле воду. Нарезанный картофель положите в кастрюлю, посолите и проварите в течении 10 минут. Таким образом картофель быстрее пропечется в духовке. Через 10 минут откиньте картофель на дуршлаг.

5. Шаг 5:

   

   Лук измельчите любым способом - я натерла на мелкой терке, можно просто порезать или воспользоваться кухонной техникой.

6. Шаг 6:

   

   Добавьте к фаршу натертый лук, соль и перец. У хлеба уберите корки, мякоть слегка отожмите и положите в фарш.

8. Шаг 7:

   

   Хорошо вымешайте мясо до полного смешивания продуктов.

9. Шаг 8:

   

   Возьмите форму для запекания или сковороду. Руками сформируйте круглые тефтели, равномерно разложите их по форме. Оставьте между котлетками расстояния для картошки.

10. Шаг 9:

    

    Приготовьте заливку - перемешайте сметану с томатным соусом, добавьте полстакана воды. Посолите по вкусу. Можете добавить любимые специи.

11. Шаг 10:

    

    Картофельные дольки красиво разложите в промежутки между тефтелями.

12. Шаг 11:

    

    Полейте тефтели с картошкой соусом.

13. Шаг 12:

    

    Запекайте тефтели с картошкой в духовке при температуре 180°С в течении 30-40 минут до румяной корочки.