Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь тефтели с картошкой в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Фарш может быть любой, у меня - смешанный, говядина и свинина. Белый хлеб можно взять посохший.
Шаг 2:
Черствый хлеб разломите и залейте водой. Оставьте на 10 минут.
Шаг 3:
Картофель хорошо помойте, очистите и нарежьте произвольным способом. Я выбрала нарезку на кружочки, можно порезать обычными дольками. Не делайте их сильно толстыми, они могут не пропечься.
Шаг 4:
Вскипятите в кастрюле воду. Нарезанный картофель положите в кастрюлю, посолите и проварите в течении 10 минут. Таким образом картофель быстрее пропечется в духовке. Через 10 минут откиньте картофель на дуршлаг.
Шаг 5:
Лук измельчите любым способом - я натерла на мелкой терке, можно просто порезать или воспользоваться кухонной техникой.
Шаг 6:
Добавьте к фаршу натертый лук, соль и перец. У хлеба уберите корки, мякоть слегка отожмите и положите в фарш.
Шаг 7:
Хорошо вымесите мясо до полного смешивания продуктов. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 8:
Возьмите форму для запекания. Руками сформируйте круглые тефтели и равномерно разложите их по форме. Оставьте между котлетками расстояния для картошки.
Шаг 9:
Приготовьте заливку. Для этого перемешайте сметану с томатным соусом, добавьте полстакана воды. Посолите по вкусу. Можете добавить любимые специи.
Шаг 10:
Картофельные дольки красиво разложите в промежутки между тефтелями.
Шаг 11:
Полейте тефтели с картошкой соусом.
Шаг 12:
Запекайте тефтели с картошкой в сметанном соусе в духовке при температуре 180°С в течении 30-40 минут до румяной корочки. точное время зависит от особенностей вашей духовки. Приятного аппетита!
Люблю блюда такого типа - все сложил в одну посуду, и готов ужин. Часто готовлю так тефтели. Но не всегда отвариваю картошку перед запеканием. Предварительное отваривание ускоряет процесс - вместо часа в духовке блюдо проводит около 40 минут. Всегда буду делать так.
В тефтели можно не класть хлеб, а положить рис, тогда получатся ежики с гарниром. В соус можно добавить измельченный чеснок, если вы его любите. Вообще, подойдут любые любимые приправы и специи.
Сверху блюдо можно посыпать натертым сыром, а перед подачей - зеленью.
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Нашла чудесный рецепт приготовление которого решает вопрос приготовления мясного блюда и гарнира к нему. Это тефтели с картошкой в духовке.
Фарш взяла говяжий в него натерла на мелкой терке луковицу и добавила отжатый, предварительно размоченный, кусочек хлеба. Все перемешала и получилась приятная однородная масса из которой было удобно лепить: к рукам она не прилипала.
Картофель нарезала и отварила в подсоленной воде минут десять. Выложила тефтели в форму а между ними уместила картошку. Залила это соусом из томатной пасты, сметаны и воды. В соус еще добавила смесь перцев и хмели-сунели.
Поставила запекаться.
Тефтели с картошкой и подливкой из соуса очень вкусное и сытное блюдо.
Рекомендую к приготовлению!
И выглядит симпатично! Присоединяюсь к рекомендации!
Очень нужный и полезный рецепт! 
Спасибо! Взамен мой способ...
Тефтели с картошкой в духовке
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Белый хлеб - 266 ккал / 100 г