На главную

На сайте 28 558 рецептов
у 170 565 пользователей

Каталог рецептов

Картошка с фаршем слоями в духовке

Классическое сочетание в одном блюде! Обязательно попробуй! Картофель с фаршем в духовке - вкусное блюдо, которое очень легко приготовить. Полноценный ужин из мяса и картофеля не требует дополнительных блюд. Возможность каждый раз использовать разный фарш позволит экспериментировать со вкусами.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

1

Чеснок

1

Сливки

250

Молоко

150

Мускатный орех

1

Томатная паста

5

Соль

по вкусу

Растительное масло

20

Сливочное масло

10

Розмарин свежий

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
173 ккал
Белков:4 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 15 / 43 / 42
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: Кандина

Просмотров: 739
Комментариев: 0

способ приготовления

Блюда, приготовленные в духовом шкафу - самый выгодный вариант ужина. За счет запекания, они полезны и могут относиться к категории диетических, а процесс подготовки продуктов прост и не слишком трудоемок, после тяжелого рабочего дня.

Включаем духовку на 180 градусов. К моменту завершения подготовительного этапа, она как раз разогреется. Чистим лук, картофель и чеснок. Моем овощи.

Картофель нарезаем тонкими пластинами, перекладываем его в кастрюлю, заливаем сливками и молоком. Присыпаем картофель мускатным орехом, солью и ставим на огонь. Делаем интенсивность пламени средней, чтобы сливки не пригорели, увариваем массу в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет, а картофель не станет немного мягче.

Фарш для приготовления запеканки можно брать любой. Если хочется получить диетическое блюдо, используем куриный, индюшиный или говяжий. Для более калорийного блюда отлично подойдет свиной. Фарш можно купить уже готовый или приготовить самостоятельно, предварительно промыв мясо, избавив его от пленок и пропустив через мясорубку.

На сковороде разогреваем растительное масло. Лучше использовать оливковое, но можно заменить подсолнечным или кукурузным. Выкладываем на раскаленную сковороду, хорошо раздавливаем лопаткой, чтобы кусочки получились маленькими, обжариваем до золотистого цвета.

Пока фарш готовится, нарезаем мелким кубиком лук и рубим чеснок. Добавляем овощи к уже практически готовому фаршу и обжариваем еще 5 минут. Добавляем томатную пасту, приправляем солью и перцем. Размешиваем и выключаем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем на дно половину картофеля, затем равномерно распределяем весь подготовленный фарш, завершаем еще одним слоем картофеля в сливках.

Отправляем форму в духовку и запекаем в течение 45 минут при температуре 180 градусов. Достаем из духовки, присыпаем мелко рубленным розмарином и подаем к столу через 10 минут.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Сливки, Молоко, Мускатный орех, Томатная паста, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Сливочное масло, Розмарин свежий