Картошка с фаршем слоями в духовке

Классическое сочетание в одном блюде! Обязательно попробуй! Картофель с фаршем в духовке - вкусное блюдо, которое очень легко приготовить. Полноценный ужин из мяса и картофеля не требует дополнительных блюд. Возможность каждый раз использовать разный фарш позволит экспериментировать со вкусами.
КандинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 4 г
Жиры 42% 11 г
Углеводы 42% 11 г
173 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Блюда, приготовленные в духовом шкафу - самый выгодный вариант ужина. За счет запекания, они полезны и могут относиться к категории диетических, а процесс подготовки продуктов прост и не слишком трудоемок, после тяжелого рабочего дня.

Включаем духовку на 180 градусов. К моменту завершения подготовительного этапа, она как раз разогреется. Чистим лук, картофель и чеснок. Моем овощи.

Картофель нарезаем тонкими пластинами, перекладываем его в кастрюлю, заливаем сливками и молоком. Присыпаем картофель мускатным орехом, солью и ставим на огонь. Делаем интенсивность пламени средней, чтобы сливки не пригорели, увариваем массу в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет, а картофель не станет немного мягче.

Фарш для приготовления запеканки можно брать любой. Если хочется получить диетическое блюдо, используем куриный, индюшиный или говяжий. Для более калорийного блюда отлично подойдет свиной. Фарш можно купить уже готовый или приготовить самостоятельно, предварительно промыв мясо, избавив его от пленок и пропустив через мясорубку.

На сковороде разогреваем растительное масло. Лучше использовать оливковое, но можно заменить подсолнечным или кукурузным. Выкладываем на раскаленную сковороду, хорошо раздавливаем лопаткой, чтобы кусочки получились маленькими, обжариваем до золотистого цвета.

Пока фарш готовится, нарезаем мелким кубиком лук и рубим чеснок. Добавляем овощи к уже практически готовому фаршу и обжариваем еще 5 минут. Добавляем томатную пасту, приправляем солью и перцем. Размешиваем и выключаем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем на дно половину картофеля, затем равномерно распределяем весь подготовленный фарш, завершаем еще одним слоем картофеля в сливках.

Отправляем форму в духовку и запекаем в течение 45 минут при температуре 180 градусов. Достаем из духовки, присыпаем мелко рубленным розмарином и подаем к столу через 10 минут.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Сливки, Молоко, Мускатный орех, Томатная паста, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Сливочное масло, Розмарин свежий