На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 194 пользователей

Каталог рецептов

Речная рыба в мультиварке с лимонами на пару

Идеальное блюдо для приверженцев правильного питания! Ведь ни варки, ни жарки – полезно и вкусно, сытно и сочно. Это вполне праздничное блюдо и домашних насытит в посту, и гостей. Ваши домашние порадуются, если к рыбке вы добавите овощи на пару, картофель отварной или в виде пюре или свежие овощи. Можно запивать красным или белым вином.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Оливковое масло

1

Соль

по вкусу

Лимоны

30

Лимонный сок

0.5

Чеснок

3

Зелень

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
118 ккал
Белков:15 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 68 / 27 / 5
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: wella

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тушку рыбины надо промыть, выпотрошить, обрезать плавники, голову, хвост, очистить чешую (если она будет). Отделим филе или нарежем на порционные куски. Пусть полежат и пообсохнут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Далее надо подготовить все, что сделает рыбу на пару вкуснее. Например, лимон. Он и пикантнее вкус сделает, и удалит запах тины. Словом, нарежем на тонкие полудольки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь каждый кусочек рыбы слегка подсолим.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    И на время обложим кусочками лимона.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    А теперь – заправка. Очищенный и промытый чеснок измельчим максимально.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выльем масло в небольшую пиалку. И сначала всыплем сюда измельченный чесночок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    А потом добавим итальянские (можно прованские) травы, острый молотый перец и сок лимона.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    После обмажем каждый кусочек рыбки только что приготовленной ароматнейшей смесью. Нальем в чашу мультиварки воду (по инструкции). Установим контейнер для готовки на пару и, выложив в него рыбу и овощи, присыплем их зеленью, накроем крышкой и выставим режим «варка на пару». Как правило, рыба и тонко нарезанные овощи готовы минут через 25-30.

И еще советы

Рыбу можно брать любую – и белую, и красную.

Готовят на пару рыбу на пару и целиком, если она не крупная, и в виде филе, и кусков, как в нашем случае.

Можно рыбу маслом не обмазывать – так сократятся калории, но рыба не получится такой сочной.

Заправку для маринада можно сделать на свой вкус, меняя ингредиенты.
Лимон, которым была обложена рыба, можно не убирать, но во вкус рыбы прибавится горчинка.

Хотите гарнир на пару? Кладем в контейнер с рыбой любые овощи, на вкус.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
  • Берш - 83 ккал/100г
  • Голавль - 127 ккал/100г
  • Голец - 135 ккал/100г
  • Густера - 97 ккал/100г
  • Ёрш - 88 ккал/100г
  • Жерех - 98 ккал/100г
  • Краснопёрка - 100 ккал/100г
  • Линь - 40 ккал/100г
  • Плотва - 88 ккал/100г
  • Чехонь - 88 ккал/100г
  • Язь - 81 ккал/100г
Калорийность продуктов: Речная рыба, Оливковое масло, Соль, Итальянские травы, Перец острый молотый, Лимоны, Лимонный сок, Чеснок, Зелень