Речная рыба в мультиварке с лимонами на пару

Идеальное блюдо для приверженцев правильного питания! Ведь ни варки, ни жарки – полезно и вкусно, сытно и сочно. Это вполне праздничное блюдо и домашних насытит в посту, и гостей. Ваши домашние порадуются, если к рыбке вы добавите овощи на пару, картофель отварной или в виде пюре или свежие овощи. Можно запивать красным или белым вином.
wellaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 71% 15 г
Жиры 24% 5 г
Углеводы 5% 1 г
113 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тушку рыбины надо промыть, выпотрошить, обрезать плавники, голову, хвост, очистить чешую (если она будет). Отделим филе или нарежем на порционные куски. Пусть полежат и пообсохнут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Далее надо подготовить все, что сделает рыбу на пару вкуснее. Например, лимон. Он и пикантнее вкус сделает, и удалит запах тины. Словом, нарежем на тонкие полудольки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь каждый кусочек рыбы слегка подсолим.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    И на время обложим кусочками лимона.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    А теперь – заправка. Очищенный и промытый чеснок измельчим максимально.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выльем масло в небольшую пиалку. И сначала всыплем сюда измельченный чесночок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    А потом добавим итальянские (можно прованские) травы, острый молотый перец и сок лимона.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    После обмажем каждый кусочек рыбки только что приготовленной ароматнейшей смесью. Нальем в чашу мультиварки воду (по инструкции). Установим контейнер для готовки на пару и, выложив в него рыбу и овощи, присыплем их зеленью, накроем крышкой и выставим режим «варка на пару». Как правило, рыба и тонко нарезанные овощи готовы минут через 25-30.

И еще советы

Рыбу можно брать любую – и белую, и красную.

Готовят на пару рыбу на пару и целиком, если она не крупная, и в виде филе, и кусков, как в нашем случае.

Можно рыбу маслом не обмазывать – так сократятся калории, но рыба не получится такой сочной.

Заправку для маринада можно сделать на свой вкус, меняя ингредиенты.
Лимон, которым была обложена рыба, можно не убирать, но во вкус рыбы прибавится горчинка.

Хотите гарнир на пару? Кладем в контейнер с рыбой любые овощи, на вкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
  • Берш - 83 ккал/100г
  • Плотва - 88 ккал/100г
  • Ёрш - 88 ккал/100г
  • Густера - 97 ккал/100г
  • Линь - 40 ккал/100г
  • Голавль - 127 ккал/100г
  • Язь - 81 ккал/100г
  • Жерех - 98 ккал/100г
  • Чехонь - 88 ккал/100г
  • Краснопёрка - 100 ккал/100г
  • Голец - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Речная рыба, Оливковое масло, Соль, Итальянские травы, Перец острый молотый, Лимоны, Лимонный сок, Чеснок, Зелень