На главную

На сайте 27 358 рецептов
у 145 873 пользователей

Каталог рецептов

Рыба на пару в пароварке

Рыба на пару в пароварке - вкусное и полезное блюдо. Рыба на пару в пароварке - отличное диетическое блюдо. В рыбе, приготовленной на пару, сохраняется большинство витаминов, в отличие от вареной или жареной. Готовить на пару можно практически любую рыбу. Приготовленная целиком рыба будет сочнее, чем филе или кусочками. Рыбу на пару можно подавать с гарниром из картофеля, тушеных овощей, отварного риса. А можно просто подать отдельно растопленное сливочное масло или соус (отлично подходит польский или сметанный с хреном).

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Рыба

350

Соль

по вкусу

Лимонный сок

1

Подсолнечное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
457 ккал
Белков:0 гр
Жиров:50 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 0 / 96 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: naniki

способ приготовления

Для приготовления рыбы на пару возьмите любую рыбу, подходит как морская, так и речная. Лучше выбирать ту, у которой не так много костей. Я готовила сибас.
1. Рыбу очистите от чешуи и выпотрошите внутренности. Хорошо промойте и осушите салфеткой.
2. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Дайте немного полежать в этом маринаде. Это сделать нужно обязательно, чтобы рыба не развалилась и не была мягкой.
3. Смажьте рыбу подсолнечным маслом и выложите в чашу пароварки под горячие струи пара.
4. Готовьте пока из рыбы не станет выделяться при проколе прозрачный сок. В зависимотси от размера рыбы это может быть 10-25 минут. Важно не переварить - иначе ваша рыбка станет резиновой и безвкусной.
5. Подавайте сразу с гарниром, сливочным масло или соусом. Добавьте зелени.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 25.03.2018 12:01:07

Привет Наташа ! Спасибо за пояснения, тоже люблю рыбку на пару, а вот некоторых тонкостей не знала ! Нямка

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыба, Соль, Перец черный молотый, Лимонный сок, Подсолнечное масло