Минтай на пару со специями в мультиварке

Минтай, приготовленный на пару — это классика здорового питания. Без жарки, с минимумом соли и масла, он сохраняет свою текстуру и вкус. Использование сухих специй и укропа делает рецепт ароматным и пикантным. Отличный выбор для будничного или диетического меню.

Варианты подачи и сервировки
Подавайте с отварным картофелем, пюре, гречкой, рисом или овощами.
Украсить можно долькой лимона или посыпать щепоткой специй перед подачей.

Порции и хранение
Из указанного количества рыбы выходит 4-6 порции.
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 суток.
Разогревать лучше на пару или в микроволновке с крышкой.

Кулинарные советы 
Не держите рыбу на пару дольше 20–25 минут — она потеряет сочность.
Укладывайте куски в один слой, чтобы пропарились равномерно.
Добавьте немного лимонного сока в воду под корзину — вкус будет ярче.

Интересные факты 
Минтай — рыба из семейства тресковых, часто используется в школьных столовых. В СССР его подавали в тушёном виде, но сейчас он стал популярным в ПП-меню. Паровая готовка считается одной из самых полезных: без масла, минимум потерь витаминов.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Какие специи и приправы подходят для различных блюд из рыбы, как их правильно добавлять и сочетать, а также другие советы читайте в этой статье

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!