Лосось на пару

Рыба приготовленная на пару - отличное решение! Лосось на пару получается наиболее нежным по сравнению с другими методами приготовления. Готовить на пару можно не только в пароварке, но и в мультиварке, а также на ситечке установленном над кипящей водой, есть возможность выбрать наиболее удобный и подходящий способ.
ЛиляAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 67% 8 г
Жиры 25% 3 г
Углеводы 8% 1 г
82 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

1. Рыбу моем под проточной водой, нарезаем порционными кусочками.

2. Слегка солим, сбрызгиваем свежевыжатым лимонным соком и посыпаем лимонной цедрой. Оставляем на 5-7 минут.

3. В чашу мультиварки наливаем воду, выкладываем в нее веточку розмарина.

4. Устанавливаем на чашу ситечко для пара, размещаем на нем подготовленные кусочки лосося.

5. Выбираем режим "Пар", готовим в течение 10 - 15 минут.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Обожаю лососевые виды рыбы! Но она у нас дорогая, и чтобы готовить и есть эту рыбу в таком количестве, как хочется, я часто покупаю не стейки, а брюшки, хребты или обрезь лососевых, у нас они продаются довольно мясистые. Чтобы приготовить лосося на пару, я использовала "хребты лосося" (так было написано на упаковке). Хребты я разрезала на части, обрезав хвосты. У меня не было свежего розмарина, поэтому я приготовила смесь соли и пряностей, которыми натерла рыбу со всех сторон. Пряности я выбирала, как это не смешно звучит, по цвету: красная рыба - красные пряности (если не совсем красные, то близкие к нему). Выложила рыбу в пароварку слоями друг на друга и готовила 30 минут. Подавала, слегка сбрызнув соком лимона. Очень вкусно получилось, и что удивительно, угадала со специями (паприка, копченая паприка, молотый кориандр, куркума, совсем чуть-чуть карри). Кстати хребты на пару получились более сочными и жирненькими, чем стейки, которые я готовила раньше. Рекомендую!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лосось, Лимонный сок, Лимонная цедра, Соль, Розмарин, Вода