Горбуша на пару

Нежная, полезная, аппетитная - настоящий праздник вкуса! Горбуша на пару получается очень сытная и ароматная. Блюдо подойдет и для детей, и для взрослых, и для тех, кто придерживается здорового питания. Попробуйте и вы!
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 71% 15 г
Жиры 24% 5 г
Углеводы 5% 1 г
106 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать горбушу на пару?Подготовьте продукты. Не обязательно брать именно филе горбуши, - можно использовать и стейки рыбы, но предпочтительней, чтобы горбуша все-таки была охлажденной. Если у вас в наличии только замороженная горбуша, то тут главное правильно ее разморозить. Замороженную рыбу сначала поместите в холодильную камеру на 5-7 часов, а затем уже разморозьте при комнатной температуре.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Горбушу хорошо промойте, промокните бумажными салфетками, чтобы рыба не получилась водянистой. При необходимости разрежьте на куски желаемого размера. Хотя горбуша и не принадлежит к благородным сортам рыбы, но мы приготовим ее так, что по вкусу она не будет уступать и более элитным видам рыб.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Из лимона нам понадобится только сок. Поэтому вполне можно воспользоваться и готовым соком лимона в фабричной упаковке. Если же вы выжимаете сок непосредственно из цитруса, то предварительно хорошо помойте его горячей водой - так фрукт отдаст гораздо больше сока.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Немного посолите рыбку. Не переборщите с солью, - все же мы готовим полезное блюдо на пару!

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подготовьте пароварку или мультиварку, где будете готовить. Подготовьте чашу, налейте в нее 250 мл воды и саму подставку для выкладывания продуктов. Я готовлю рыбу в мультиварке в режиме На пару.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите на подставку кусочки рыбы кожей вниз. Немного поперчите ее. Также вы можете добавить сейчас и свои любимые травы или приправы: например, свежие тимьян и розмарин будут кстати, если вы их любите. А может быть вы добавите сухие прованские травы или чесночный порошок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Поставьте подставку на чашу с водой. Готовьте в режиме На Пару. Время готовки зависит от толщины кусочков рыбы, но в любом случае рыба готовится достаточно быстро и можно смело выставлять время 25 минут - и вы не ошибетесь, за это время рыба точно успеет приготовиться!

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте рыбку сразу к столу сразу, когда она горячая. Приятного аппетита!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусная рыбка получается, спасибо! Горбуша хороша запеченная под шубой в духовке.

Смотри видеоВАШИ РОДНЫЕ ОЦЕНЯТ!
Моя оценка рецепта:

Что может быть полезнее еды, приготовленной на пару. А по вкусовым качествам нисколько не уступает жареным блюдам. Сегодня на ужин приготовила горбушу на пару. У меня была целая тушка, я её разделала и порезала на кусочки, примерно 1-1,5 сантиметра. Полила лимонным соком и чуть чуть посолила. Сверху кусочки рыбы приправила сухим базиликом. Налила в кастрюлю 300 миллилитров воды, сверху поставила чашу с горбушой. Варилось приблизительно 35 минут. Рыбка получилась мягкой, сочной и ароматной . Такое блюдо прдойдëт не только взрослым и детям, но и людям которые придерживаются правильного питания. А на гарнир можно подать пюре.

Полезная, вкусная, диетическая горбуша на пару! Такая рыба получается ароматной, а готовится ну очень просто! Суперский рецепт, спасибо большое!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Перец - 26 ккал / 100 г
  • Филе горбуши - 133 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Филе горбуши, Лимоны, Соль, Перец