Свежий укроп на зиму в банках

Простой, вкусный и ароматный способ хранения свежей зелени! Свежий укроп на зиму в банках предпочтительней хранить в холодильнике. Такой способ заготовки зелени многим нравится, он считается одним из лучших. Единственный минус - для банок нужно выделить место.
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 3 г
Жиры 10% 1 г
Углеводы 60% 6 г
38 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать свежий укроп на зиму в банках? Для этого нам необходим лишь свежий укроп. В сезон всегда сею укроп для свежей зелени, чтобы заготовить его на зиму в достаточном количестве. Для заготовки подходит свежий укроп, пока он ещё молодой и не пошел в цветение. После начала цветения укроп становится более жесткий. Но и не стоит брать совсем молодую, не окрепшую зелень.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для того, чтобы заготовить свежий укроп в банках нарвите необходимое количество свежего молодого укропа и подготовьте, непосредственно, сами банки. Мне нравится использовать баночки небольшого размера, чтобы при открывании можно было использовать сразу весь укроп. Выбранные баночки хорошо вымойте и высушите до полной сухости.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Укроп промойте, промокните бумажными полотенцами и оставьте его полного высыхания. На укропе не долго остаться ни капли воды.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отрежьте у укропа стебли.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разложите укроп по всем баночкам и плотно закройте крышками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все баночки, наполненные укропом, уберите в холодильник на хранение.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    При необходимости очень удобно открыть баночку со свежим укропом, нарезать его и сразу добавить в любое блюдо. Например, в салат! Приятного угощения!

Укроп - это одна из самых популярных приправ на нашем столе. Характерный вкус и аромат ему придают эфирные масла. Укроп богат витаминами и минералами, которые так необходимы нашему организму.

Очень люблю добавлять укроп во многие блюда. Летом свежий укроп в изобилии, но хочется сохранить зелень и для зимних блюд. Обычно свежий укроп нарезаю и замораживаю. А вот если необходимо сохранить его, например, для украшения блюд, то идеальным вариантом становится заготовка свежего укропа в банках. Процесс довольно простой и не требует особых навыков.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Никогда я не заготавливала свежий укроп на зиму в банках. Я его и солила, и сушила, и замораживала. Необычный для меня способ показался очень простым и интересным. На пробу я сделала одну небольшую баночку, куда поместился целый пучок свежего укропа. Укроп я использовала домашний, свежий, с грядки. Обрезала корешки, хорошо промыла и тщательно просушила по рекомендации автора, чтоб ни капли влаги не было. Также и баночку хорошо помыла и обсушила. Сложила свежий укроп в баночку, плотно закрутила и поставила в холодильник. Теперь всем расскажу идеальный способ заготовки свежего укропа на зиму, когда зелень остаётся свежей, ароматной, вкусной и полезной!
Рецепт отличный и очень лёгкий. Я уже мечтаю на новый год украсить салат свежим укропом)
Спасибо большое за идею!

Таким же способом я обычно храню зелень летом, когда ее много, и сразу всю не используешь. Так и укроп и петрушка очень долго остаются свежими. Но на зиму предпочитаю их замораживать, чтобы не занимать банками место в холодильнике. Хотя, замороженный укроп не годится, к примеру, для украшения, да и вкус ее немного меняется. А когда хочется красиво подать блюдо, свежие веточки зелени из банки – это то, что нужно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Укроп