Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать свежий укроп на зиму в банках? Для этого нам необходим лишь свежий укроп. В сезон всегда сею укроп для свежей зелени, чтобы заготовить его на зиму в достаточном количестве. Для заготовки подходит свежий укроп, пока он ещё молодой и не пошел в цветение. После начала цветения укроп становится более жесткий. Но и не стоит брать совсем молодую, не окрепшую зелень.
Шаг 2:
Для того, чтобы заготовить свежий укроп в банках нарвите необходимое количество свежего молодого укропа и подготовьте, непосредственно, сами банки. Мне нравится использовать баночки небольшого размера, чтобы при открывании можно было использовать сразу весь укроп. Выбранные баночки хорошо вымойте и высушите до полной сухости.
Шаг 3:
Укроп промойте, промокните бумажными полотенцами и оставьте его полного высыхания. На укропе не долго остаться ни капли воды.
Шаг 4:
Отрежьте у укропа стебли.
Шаг 5:
Разложите укроп по всем баночкам и плотно закройте крышками.
Шаг 6:
Все баночки, наполненные укропом, уберите в холодильник на хранение.
Шаг 7:
При необходимости очень удобно открыть баночку со свежим укропом, нарезать его и сразу добавить в любое блюдо. Например, в салат! Приятного угощения!
Укроп - это одна из самых популярных приправ на нашем столе. Характерный вкус и аромат ему придают эфирные масла. Укроп богат витаминами и минералами, которые так необходимы нашему организму.
Очень люблю добавлять укроп во многие блюда. Летом свежий укроп в изобилии, но хочется сохранить зелень и для зимних блюд. Обычно свежий укроп нарезаю и замораживаю. А вот если необходимо сохранить его, например, для украшения блюд, то идеальным вариантом становится заготовка свежего укропа в банках. Процесс довольно простой и не требует особых навыков.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Никогда я не заготавливала свежий укроп на зиму в банках. Я его и солила, и сушила, и замораживала. Необычный для меня способ показался очень простым и интересным. На пробу я сделала одну небольшую баночку, куда поместился целый пучок свежего укропа. Укроп я использовала домашний, свежий, с грядки. Обрезала корешки, хорошо промыла и тщательно просушила по рекомендации автора, чтоб ни капли влаги не было. Также и баночку хорошо помыла и обсушила. Сложила свежий укроп в баночку, плотно закрутила и поставила в холодильник. Теперь всем расскажу идеальный способ заготовки свежего укропа на зиму, когда зелень остаётся свежей, ароматной, вкусной и полезной!
Рецепт отличный и очень лёгкий. Я уже мечтаю на новый год украсить салат свежим укропом)
Спасибо большое за идею!
Таким же способом я обычно храню зелень летом, когда ее много, и сразу всю не используешь. Так и укроп и петрушка очень долго остаются свежими. Но на зиму предпочитаю их замораживать, чтобы не занимать банками место в холодильнике. Хотя, замороженный укроп не годится, к примеру, для украшения, да и вкус ее немного меняется. А когда хочется красиво подать блюдо, свежие веточки зелени из банки – это то, что нужно.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г