Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Грузинская кухня славится богатым выбором овощных блюд. Овощи они готовят в любом виде, а точнее насколько хватит фантазии. При этом овощи получаются очень вкусными, а их приготовление не сложно. Одна из распространенных закусок – зеленые помидоры по-грузински. Для их приготовления потребуется немного овощей и немного времени.
Подберите твердые среднего размера помидоры, помойте их и высушите. Каждую дольку чеснока разрежьте на 4 части, а стручок перца, очистив от семян, полукольцами. Приготовьте отвар. Для этого в кипящую воду положите сельдерей и петрушку, поварите 5 минут, уберите зелень и дайте отвару остыть, после чего добавьте соль. В чистые подготовленные банки плотно уложите помидоры, прокладывая каждый слой чесноком, перцем, зеленью. Заполненные банки залейте отваром, закройте крышками и храните в прохладном месте. Через две недели помидоры должны быть готовы!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Никогда не думала что можно так готовить зеленые помидорки! Очень понравилось, спасибо за рецепт 
Можно готовить еще вот так
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Если треснувший помидор на месте трещины присыпать солью, он не заплесневеет.
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Хранить свежую зелень нужно так же, как срезанные цветы – поставить их в банку с водой, как букет.
Свежая зелень лучше всего сохраняется в закрытой стеклянной банке, поставленной в холодильник. При этом веточки зелени лучше освободить из пучка (развязать).
Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Корни сельдерея - 32 ккал/100г
- Сельдерей - 12 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Перец - 26 ккал/100г
- Помидоры зеленые - 20 ккал/100г