На главную

На сайте 27 898 рецептов
у 155 106 пользователей

Каталог рецептов

Виски из спирта

Эксклюзивный алкоголь! Его не сложно приготовить дома! Самодельный виски, который практически невозможно отличить от настоящего. Благодаря простой технологии, можно разнообразить праздничный стол элитным напитком, не тратя на это много денег. Цвет от янтарного до золотого и отличный вкус гарантированы!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Спирт

2

Кора дуба

150

Сахар

40

Сода пищевая

20

Вода

14

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
28 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 70 д

Опубликовано: arsikа

Просмотров: 941
Комментариев: 0

способ приготовления

Принцип приготовления домашнего виски не слишком отличается от других алкогольных напитков. Разница заключается в том, что в этом рецепте используется спирт до 50%, идеальный диапазон 45-50%. Если удалось приобрести только слишком концентрированный вариант, разводим водой до получения нужной пропорции.

Неповторимый цвет, аромат и вкус напитку обеспечивает настаивание на дубе. В случае с домашним виски удобней всего использовать колышки. Выбирая древесину, предпочтение отдается той, что старше, если этот параметр возможно узнать.

Дубовые колышки требуют обязательной предварительной подготовки. Это один из самых сложных и важных этапов. Процесс обеспечит мягкость напитку, в противном случае вкус может быть слишком резким и даже неприятным.

Для начала рубим дубовые колышки на брусочки размером 2х2 см и длиной не более 10 см. Полученные щепки укладываем в миску, заливаем холодной водой и вымачиваем в течение суток. Каждые 6 часов сливаем и меняем воду на новую, обязательно холодную.

По прошествии суток, разводим в 5 литрах чистой, холодной воды соду. Сливаем отработанную воду с древесины и заливаем щепки содовым раствором. Оставляем еще на 6 часов.

По прошествии времени сливаем воду, деревянные брусочки хорошо промываем проточной водой и складываем в кастрюлю. Заливаем холодной водой так, чтобы она покрыла дерево на 5 см и ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим на медленном огне 45 минут. Если в процессе вода испаряется, доливаем.

Полученный отвар сливаем, брусочки промываем и раскладываем для просушки на открытом солнце в течение суток. После этого заворачиваем брусочки в несколько слоев фольги, отправляем в духовку на 160 градусов и прожариваем в течение 2 часов.

Достаем дубовые щепки из духовки, разворачиваем фольгу, даем немного остыть. Обугливаем каждый кусочек на горелке газовой плиты до золотистого оттенка и оставляем для остывания при комнатной температуре. После этого древесину можно использовать для приготовления виски.

Складываем щепу в стеклянную банку или бутылку, добавляем сироп глюкозы (можно заменить его сахаром), заливаем спиртом и плотно закрыть крышкой. Отправляем бутылку в темное место для настаивания. Через неделю начинаем проверять виски на вкус и аромат каждые 4 дня. Когда идеальный вкус будет достигнут (на это может уйти от 2 до 7 месяцев), переливаем напиток в другую бутылку, исключая попадания древесины и храним в прохладном месте. Виски готов к употреблению.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы сыр в холодильнике не высох...Чтобы сыр в холодильнике не высох...

Чтобы сыр не высох в холодильнике, положите рядом с ним кусочек сахара и накройте тарелкой.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Спирт - 221 ккал/100г
  • Кора дуба - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Спирт, Кора дуба, Сахар, Сода пищевая, Вода