Брага на пшенице без дрожжей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать брагу на пшенице без дрожжей с сахаром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Пшеница потребуется необработанная, лучше всего покупать такую, например, в зоомагазинах. Я покупаю пшеницу в качестве корма для кур - она отлично подходит для браги.

2. Шаг 2:

   

   Пшеницу не мойте, так как на поверхности зерен содержится множество бактерий, вызывающих брожение. Достаточно перебрать зерна от мусора.

3. Шаг 3:

   

   Положите зерна в тару для брожения и немного залейте водой.

4. Шаг 4:

   

   Оставьте замоченную пшеницу на пару дней, чтобы зерна немного "проклюнулись" - стали прорастать.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте сахар, влейте оставшуюся воду.

6. Шаг 6:

   

   Оберните горлышко емкости марлей и поставьте в теплое место на 2 дня. Через пару дней закваска для приготовления браги будет готова.

8. Шаг 7:

   

   Спустя два дня наденьте сверху одноразовую перчатку и опять поставьте в теплое место для брожения.

9. Шаг 8:

   

   Когда перчатка надуется, это будет означать, что процесс брожения начался. Он может продолжаться от 7 до 14 дней.

10. Шаг 9:

    

    По окончании брожения перчатка снова сдуется. Еще готовность браги можно проверить с помощью горящей спички: если спичка горит и не гаснет над горлышком банки, то брага готова к перегонке.

11. Шаг 10:

    

    Процедите брагу с помощью сита или марли.

12. Шаг 11:

    

    Вот так выглядит брага.

13. Шаг 12:

    

    Брага готова. Можно приступать к перегонке.