На главную

На сайте 28 896 рецептов
у 179 047 пользователей

Каталог рецептов

Самогон из абрикосов в домашних условиях

Ароматный домашний самогон на абрикосах! Домашний самогон на абрикосах - продукт полностью натуральный, очень ароматный, а при умеренном употреблении, в какой-то степени, даже полезный. Все тонкости приготовления смотрите в рецепте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Абрикосы

2

Сахар

400

Свежие дрожжи

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
105 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 4 / 0 / 96
Н36 / С0 / В64

Время приготовления: 24 д

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 12 172
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Абрикосы должны быть спелыми, но ни в коем случае не гнилые и не плесневелые. Дрожжи свежие, но вместо них можно взять винные или даже сухие дрожжи, потребуется 1 ст.ложка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления самогона нам понадобится брага, - с ее приготовления и начнем. Абрикосы ни в коем случае не мойте. На их поверхности как раз и содержатся бактерии, которые будут вызывать брожение браги. Удалите косточки, разрежьте абрикосы пополам и положите в большую банку. Имейте в виду, что брага займет 2/3 банки, поэтому если у вас банка 3 л, то браги получится 2 л. Абрикосы надо размять,- я воспользовалась обычной деревянной толкушкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Дрожжи поломайте и разведите 100 мл теплой воды.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Влейте разведенные дрожжи в банку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте сахар. В принципе, сахар можно и не добавлять,- сладости абрикосов хватит и брага тоже получится хорошая. Но если вы добавите сахар, выход готового самогона будет больше, поэтому я сахар добавила.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Я делаю брагу старым "дедовским" способом и одела сверху на банку одноразовую нитриловую перчатку. Уберите банку в теплое место. Не то чтобы это должно быть место у батареи, но и холодным оно быть не должно. Также банку можно укутать, например, старым пледом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда брага начнет бродить, перчатка надуется и поднимется. И только тогда, когда перчатка снова сдуется, а в некоторых случаях она даже как бы всасывается в банку, - тогда брага готова и пригодна для перегонки. Время может варьироваться от 10 до 30 дней. У меня брага бродила 17 дней.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    У нас брага с кусочками фруктов и в этом случае есть три варианта действий. Первый: это процедить брагу через сито и уже процеженную заливать в самогонный аппарат. Я как раз и воспользовалась этим способом. Но... второй вариант: заливать в самогонный аппарат брагу с кусочками фруктов, - в этом случае существует большая вероятность того, что фрукты подгорят, а отмыть аппарат будет очень сложно. Отверстие в которое заливается брага очень узкое!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Третий вариант: брага процежена, но фрукты в марле подвешивают так, чтобы они свисали в самогонный аппарат. Заливаем брагу в самогонный аппарат. Ставим самогонный на огонь и перегоняем брагу. Как только температура поднимается выше 70 градусов, включаем холодную воду и жидкость охлаждается, не допуская повышения температуры. В принципе, такой самогон уже можно употреблять и именно так делали его раньше. Такой самогон достаточно вонюч, пахнет самогоном.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поэтому я предпочла двойную очистку. Готовый самогон разбавьте чистой водой приблизительно до 20 градусов спирта (понадобится спиртометр) или приблизительно 1 л. самогона надо разбавить 400 мл воды и еще раз перегнать. Но первые 100 мл слить, и последние 100 мл слить и вылить. Это так называемые "рога и копыта" в которых содержатся самые вредные вещества. Считается что такой метод приготовления самогона самый правильный.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Еще раз повторюсь, что в умеренном количестве можно употреблять самогон и после первого перегона - большинство так и делают. Но после второго перегона получается более очищенный продукт. Для цвета я добавила в готовый самогон ложку чайной заварки. Соблюдайте меру в употреблении алкоголя.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.

Чтобы свежие дрожжи дольше сохранялись, сделайте так. Порежьте дрожжи на мелкие кубики, положите в банку, залейте водой и держите в темном прохладном месте.

Как хранить свежие дрожжи?Как хранить свежие дрожжи?

Чтобы свежие дрожжи дольше хранились, можно сделать так. Перетрите их с мукой, подсушите, уложите в банку, присыпьте мукой.

Чтобы нарезанные фрукты не темнели...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Абрикосы - 46 ккал/100г
  • Абрикосы консервированные - 50 ккал/100г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Абрикосы, Сахар, Свежие дрожжи