На главную

На сайте 30 514 рецептов
у 236 739 пользователей

Каталог рецептов

Самогон из абрикосов в домашних условиях

Оригинальный, с мягким вкусом, на праздничный стол! Домашний самогон на абрикосах получается вкусным, насыщенным. А если его правильно очистить, то где-то даже и полезным - просто пить его нужно в меру. Как избавить его от неприятного запаха и сивушных масел, читайте в рецепте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Абрикосы

2

Сахар

400

Свежие дрожжи

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
105 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 4 / 0 / 96
Н36 / С0 / В64

Время приготовления: 24 д

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 21 224

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать самогон из абрикосов? Подготовьте все необходимые продукты. Абрикосы должны быть спелыми, но ни в коем случае не гнилыми и не плесневелыми. Дрожжи я кладу свежие, но вместо них вы можете взять винные или даже сухие дрожжи (потребуется 1 ст.ложка).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для начала нам понадобится брага - с ее приготовления и начнем. Абрикосы ни в коем случае не мойте. На их поверхности как раз и содержатся бактерии, которые будут вызывать брожение браги. Удалите из фруктов косточки, разрежьте их пополам и переложите в большую банку. Имейте в виду, что брага займет 2/3 банки, поэтому если у вас банка 3 л, то браги получится 2 л. Абрикосы надо размять - я воспользовалась обычной деревянной толкушкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Свежие дрожжи разломайте и разведите их в 100 мл теплой воды в отдельной мисочке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Влейте разведенные дрожжи в банку с толчеными абрикосами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в абрикосы сахар. В принципе, сахар можно и не добавлять, сладости абрикосов хватит, и брага тоже получится хорошая. Но если вы добавите сахар, выход готового самогона будет больше, поэтому я сахар все-таки добавила.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Я делаю брагу старым "дедовским" способом: одеваю сверху на банку одноразовую нитриловую перчатку. Вы можете воспользоваться гидрозатвором. Уберите банку в теплое место. Не то чтобы это должно быть место у батареи, но и холодным оно быть не должно. Также банку можно укутать, например, старым пледом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда брага начнет бродить, перчатка надуется и поднимется. И только тогда, когда перчатка снова сдуется, а в некоторых случаях она даже как бы всасывается в банку, - тогда брага готова и пригодна для перегонки. Время может варьироваться от 10 до 30 дней. У меня брага бродила 17 дней.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    У нас брага с кусочками фруктов и в этом случае есть три варианта действий. Первый: это процедить брагу через сито и, уже процеженную, заливать в самогонный аппарат. Я как раз и воспользовалась этим способом. Второй вариант: заливать в самогонный аппарат брагу с кусочками фруктов, - в этом случае существует большая вероятность того, что фрукты подгорят, а отмыть аппарат будет очень сложно. Отверстие, в которое заливается брага, очень узкое!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Третий вариант: брага процежена, но фрукты в марле подвешивают так, чтобы они свисали в самогонный аппарат. Выбирайте способ, который вам больше нравится. Залейте брагу в самогонный аппарат. Поставьте его на огонь и начинайте перегонять брагу. Как только температура поднимается выше 70С, включайте холодную воду, чтобы жидкость охладилась. Не допускайте повышения температуры. Такой самогон уже можно пить, так делали его раньше. Но он... пахнет самогоном.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поэтому я предпочла двойную очистку. Готовый самогон разбавьте чистой водой приблизительно до 20 градусов спирта (понадобится спиртометр) или приблизительно 1 л. самогона разбавьте 400 мл воды и еще раз перегоните. Но слейте первые 100 мл и последние 100 мл, они не нужны. Это так называемые "рога и копыта", в которых содержатся самые вредные вещества. Считается, что такой метод приготовления самогона самый правильный.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Еще раз повторюсь, что в умеренном количестве можно употреблять самогон и после первого перегона - большинство так и делает. Но после второго перегона получается более очищенный продукт без неприятного запаха. Для цвета я добавила в готовый самогон ложку чайной заварки. Соблюдайте меру в употреблении алкоголя!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 15-21 июня

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Мне нравится как выглядит все фото в целом. Быть может только немного темновата нижняя часть. Добавленная мята освежает кадр.

0
TATYNA
TATYNA

Из абрикос получается отличный абрикосовый компот на зиму. И дети, и взрослые будут рады.

0

Советы к рецепту

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Чтобы нарезанные фрукты не темнели...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.

Чтобы свежие дрожжи дольше сохранялись, сделайте так. Порежьте дрожжи на мелкие кубики, положите в банку, залейте водой и держите в темном прохладном месте.

Как хранить свежие дрожжи?Как хранить свежие дрожжи?

Чтобы свежие дрожжи дольше хранились, можно сделать так. Перетрите их с мукой, подсушите, уложите в банку, присыпьте мукой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Абрикосы - 46 ккал/100г
  • Абрикосы консервированные - 50 ккал/100г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Абрикосы, Сахар, Свежие дрожжи