Самогон из варенья в домашних условиях

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте все необходимые продукты. Подойдет любое варенье или протертые с сахаром ягоды и фрукты, варенье может быть забродившее или засахарившееся, можно использовать разные виды варенья для приготовления одной браги. Дрожжи свежие, прессованные. Можно заменить и винными дрожжами. Конечно, дрожжи можно и совсем не добавлять, но только значительно увеличится время начала и окончания брожения браги.

2. Шаг 2:

   

   В емкость для браги добавьте варенье.

3. Шаг 3:

   

   Дрожжи раскрошите, добавьте к ним сахар.

4. Шаг 4:

   

   Залейте теплой водой. Температура воды, чтобы не убить активность дрожжей должна быть не более 40 градусов. Кроме того нельзя использовать фильтрованную и кипяченую воду - вода должна быть живая! Дождитесь начала активности дрожжей - появления пенной шапочки и влейте их также в емкость для брожения.

5. Шаг 5:

   

   Долейте воду (также живую), аккуратно перемешайте.

6. Шаг 6:

   

   Сверху наденьте одноразовую перчатку и уберите в теплое место. Температура не ниже 20 градусов.

8. Шаг 7:

   

   Благодаря дрожжам, процесс брожения должен начаться достаточно быстро и тогда перчатка надуется. Продолжаться он может от 10 до 16 дней. Когда брожение закончится, перчатка снова сдуется. Значит брага готова к перегонке.

9. Шаг 8:

   

   Процедите брагу.

10. Шаг 9:

    

    Соберите самогонный аппарат. Если предусмотрено в вашей модели, подключите шланги с холодной водой.

11. Шаг 10:

    

    Влейте брагу в самогонный аппарат и поставьте аппарат на огонь. Как только температура достигнет 70 градусов, включайте холодную воду для охлаждения, и не допускайте чтобы температура поднималась выше 80 градусов. Собирайте самогон в отдельную посуду. В принципе, он уже готов к употреблению, но имеет явно выраженный самогонный запах, поэтому для большей чистоты готового продукта рекомендуется вторая перегонка.

12. Шаг 11:

    

    Для этого готовый самогон разбавьте до 20 градусов крепости.Если нет спиртометра,то на 1 литр самогона берите 400 мл чистой воды. Залейте разбавленный самогон в самогонный аппарат и повторите перегонку, но первые и последние 100 мл необходимо собрать в отдельную посуду и вылить.Это так называемые рога и копыта-продукт очень насыщенный сивушными маслами и поэтому опасный для употребления.Оставшийся самогон разлейте по бутылкам и дайте настояться перу дней.

13. Шаг 12:

    

    Соблюдайте меру при употреблении алкоголя!