Филе минтая в сметане в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь филе минтая в сметане в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Проще всего купить филе в магазине, но можно снять его с тушки самостоятельно. Как правильно разделать рыбу на филе читайте после описания рецепта.

2. Шаг 2:

   

   Готовое филе разрежьте на крупные порционные куски. Присыпьте каждый из них солью и черным молотым перцем по вкусу, дополнительные приправы можно не использовать, оттенять вкус здесь будет соус с укропом. Соль и перец немного вотрите в рыбу руками.

3. Шаг 3:

   

   Включите духовку на 180 градусов. Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите филе минтая в один слой. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   В глубокую тарелку переложите сметану, добавьте лимонный сок. Укроп промойте проточной водой, просушите полотенцем и мелко порубите. Используйте только листочки, грубые стебли удалите. Добавьте укроп к сметанному соусу. Чеснок очистите, помойте, просушите и пропустите через пресс. Добавьте чеснок к сметане.

6. Шаг 5:

   

   Хорошо перемешайте соус, чтобы он стал полностью однородным.

7. Шаг 6:

   

   Равномерно полейте соусом рыбу в форме для выпекания.

8. Шаг 7:

   

   Запекайте филе в духовом шкафу при 180 градусах в течение около 30 минут. При желании можно прикрыть верх фольгой, тогда блюдо гарантированно не пригорит и соус останется нежным, не образовывая запеченную корочку. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   

   Готовую рыбу подавайте к столу сразу же в горячем виде с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита!