Укропный соус на зиму

Интересный соус с великолепным вкусом. Можно заготавливать на зиму. Вкусный и ароматный укропный соус привносит нотку свежей зелени любому блюду, что особенно актуально зимой. Можно сделать и разовую порцию по принципу "сделал и съел".
ПандаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 2 г
Жиры 73% 22 г
Углеводы 20% 6 г
226 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Готовится укропный соус очень просто.
Количество укропа указано примерно. Используются только веточки-елочки (без стеблей). Его нужно столько, чтобы мелко нарезанный он достаточно плотно заполнил стакан объемом 250 мл.
Чеснок очистить (зубчики средней величины). Если любите поострее - 6 зубчиков, менее острый - 4 зубчика. Регулируйте по своему вкусу.
Соль крупная каменная по вкусу.
Масло можно взять и оливковое, но я предпочитаю растительное рафинированное (без запаха).
Лимонный сок лучше взять свежевыжатый из 1/2 лимона.
В миску выложить укроп, нарезанный чеснок, соль, сок и цедру лимона. Перемешать. Влить масло. Погружным блендером все это тщательно измельчить, переложить в простерилизованную баночку, плотно закупорить. Хранить можно всю зиму в холоде, но я уверена, что соус уйдет быстро. Можно сделать и разовую порцию по принципу "сделал и съел". Использовать можно с мясом, птицей, рыбой, как заправку для различных салатов

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Панда, отличная заготовка на зиму из укропа! Остренькая такая, витаминная, легко и просто готовится. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

я правильно поняла, цедра лимона тоже перемалывается блендером?

Елена, Вы правильно поняли: цедру соскоблить мелкой терочкой, выжать сок и отправить все вместе в блендер По секрету Если хотите меньше кислоты, убавьте кол-во лимонного сока.

ага, тогда надо в список ингридиентов ее добавить Улыбка

Моя оценка рецепта:

Вот даже не знала, что такое можно забецать из укропа! Добавляла этот соус уже куда только можно (и нельзя тоже!)) Получается ну очень вкусно! Сегодня поела с окрошкой на квасе. Действительно в таком виде укроп лучше всего на зиму заготавливать как по мне! Спасибки! Опять стесняюсь

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Укроп, Чеснок, Растительное масло, Поваренная соль, Лимонный сок, Лимонная цедра