Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать домашние чипсы из лаваша в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Лаваш и оливковое масло - это два основных ингредиента. У меня масло прямого отжима. Оливковое масло можно заменить на растительное или даже на томатную пасту и сметану. В качестве дополнительных ингредиентов для усиления вкуса возьмите зелень укропа и сыр. Вообще соус можно делать из чего угодно, добавлять любые ароматные специи. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2:
Нарежьте ножницами лаваш на треугольники или квадраты, как Вам нравится больше. Причем куски не обязательно делать одинакового размера. Можно это увлекательное занятие поручить детям.
Шаг 3:
Помойте и мелко нарежьте зелень укропа, очистите пару зубчиков чеснока и пропустите его через пресс и натрите сыр на мелкой терке.
Шаг 4:
Сделайте ароматный соус для чипсов. Для этого смешайте оливковое масло, нарезанный укроп, измельченный чеснок, соль и перец (при желании). Хорошо перемешайте.
Шаг 5:
Противень застелите пергаментной бумагой (бумагой для выпечки) и разложите на нём подготовленные куски лаваша.
Шаг 6:
Смажьте при помощи силиконовой кисточки каждый кусочек лаваша ароматным чесночным соусом.
Шаг 7:
Немного посыпьте домашние чипсы из лаваша натертым на мелкой терке сыром. Сыр здесь играет скорее декоративную роль, нежели влияет на вкус чипсов.
Шаг 8:
Поставьте противень с домашними чипсами из лаваша в разогретую до 180 градусов духовку. Чипсы запекаются очень быстро! На это уйдёт около пяти минут. Но так как духовки все разные, точное время приготовления чипсов трудно определить. Чтобы чипсы не сгорели, не отходите далеко и наблюдайте за изменением цвета чипсов. Как только они зарумянились и приобрели золотистый цвет, значит пора доставать их из духовки. Приятного аппетита!
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сын попросил сделать чипсы из лаваша, хотел похрустеть за просмотром фильма со своей подругой) А мне не сложно, тем более чипсы из лаваш готовятся ну очень быстро. Кстати разрезанный на фрагменты лаваш надо смазывать быстро, а то он начинает подсыхать. В масло я добавила копченую паприку для цвета и пикантности и немного черного перца. Сыр и укроп разложила на каждый кусочек понемногу. Как и указано в рецепте, запекала пять минут. Чипсы были уже совершенно готовы! Они получились хрустящими, вкусными, немного островатыми и очень ароматными! Отличная замена готовым магазинным чипсам. Ребятам понравилось, я тоже отсыпала себе на пробу) Спасибо за рецепт!
Вместе с внуком приготовили домашние чипсы из лаваша в духовке. Укроп у меня был соленый, поэтому соль дополнительно не добавляла, вместо оливкового масла использовала подсолнечное, рафинированное, измельчила чеснок, перемешала эти компоненты и с помощью кулинарной кисточки смазала нарезанные кусочки лаваша. Сверху на лаваш выложила натёртый твердый сыр. Запекала в духовке до лёгкого зарумянивания. Чипсы получились отличные! Тонкие, хрустящие, рассыпчатые, ароматные! И готовятся они быстро и просто. Прекрасно подойдут для лёгкого перекуса , порадуют и любителей пива))) С удовольствием будем готовить их ещё. Спасибо автору за рецепт!
Они, конечно, по вкусу отличаются от чипсов к которым мы привыкли, но зато они получились полезными.
Отличная замена обычным чипсам!!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г