Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить лаваш с яйцом и зеленым луком? Очень просто и быстро. Подготовьте все продукты по списку. Сорт сыра выбирайте по своему вкусу. Главное, чтобы он был вкусный, без красителей и заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Зелень можете использовать любую. О том, как выбрать лаваш и яйца читайте в конце рецепта.
Шаг 2:
Приготовление лучше начать с начинки. Яйца тщательно помойте, опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 10 минут. О том, как выбрать кастрюлю для варки читайте в статье, ссылка под рецептом.
Шаг 3:
Остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4:
Зелень хорошо промойте в холодной воде и просушите с помощью бумажного полотенца. Срежьте грубые стебли с петрушки и укропа, а остальную часть мелко порубите.
Шаг 5:
Твердый сыр натрите на мелкой тёрке.
Шаг 6:
Соедините измельченную зелень, яйца и твердый сыр. Приправьте начинку солью и черным молотым перцем по своему вкусу. Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
Шаг 7:
Нарежьте лаваш полосками, разделив на шесть частей.
Шаг 8:
На край каждого листа выложите начинку.
Шаг 9:
Заверните лаваш конвертом, подгибая края, так, чтобы начинка хорошо держалась внутри.
Шаг 10:
Включите духовку разогреваться на 180 градусов. Противень или форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите туда лаваш с начинкой. Яйцо взбейте вилкой и обмажьте каждый конвертик. Поставьте конвертики запекаться в примерно на 20-25 минут (до золотистой корочки). Учтите, что время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки. Об особенностях работы духовок читайте в статье под рецептом.
Шаг 11:
Выложите готовые конвертики лаваша на тарелку. Подавайте лаваш на стол с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Угостили нас лавашом. Искала, что можно приготовить из лаваша и продуктов, которые были в холодильнике. Понравился этот рецепт своей простотой. Приготовила лаваш с яйцом и зелёным луком. Яйца я сварила и натерла на крупной тёрке для более нежной начинки. Зелёный лук использовала замороженный. Сметану заменила майонезом за неимением оной. Кроме соли и перца, ещё в начинку по вкусу добавила молотый кориандр. Попробовала начинку и уже очень вкусно) У меня был круглый лаваш, который я разрезала на 8 сегментов. В каждый треугольник выкладывала по столовой ложке начинки и заворачивала, как рогалики. Обмакнула по взбитые яйца и обжарила на сковороде вместо духовки, чтоб позажаристее были. Жарились пирожки буквально по минуте с каждой стороны на среднем огне до румяности.
Если честно, я не ожидала такого результата. Закуска разлетелась в миг. Пирожки вышли нереально вкусными. Они просто обалденные. Все в восторге!
Кушать такие пирожки вкуснее тёплыми.
Большое спасибо автору за идею!
Обожаю рецепты из лаваша! В этот раз впервые приготовила лаваш с яйцом и зеленым луком. По вкусу это как ленивые пирожки — справится даже новичок. Из зелени у меня был только зеленый лук, который я смешала с тертым сыром и яйцами. Сметану решила заменить на майонез — получилось замечательно!
По моему опыту, лучше такие рулетики получаются, если обжаривать их на сковороде, предварительно обмакнув с обеих сторон в взбитое яйцо, что я и сделала. Этот способ делает лаваш более мягким и сочным. Рулетики действительно сильно напоминают классические пирожки с луком и яйцом. Попробуйте обязательно!
Любовь, благодарю вас за такой душевный и восторженный отзыв! 😊 Здорово, что лаваш с яйцом и зелёным луком вам понравился и стал настоящим открытием. 🎉✨
Вы отлично адаптировали рецепт под свои предпочтения: заменили сметану на майонез и обжарили рулетики в яйце на сковороде— это отличная идея, которая делает блюдо ещё более сочным и нежным. 👏 Спасибо, что поделились своими кулинарными наблюдениями! Готовьте с удовольствием!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г