Лаваш с фаршем и сыром в духовке

Просто, сытно, на ужин, перекус на работу или детям в школу! Лаваш с фаршем и сыром в духовке - несложное и очень аппетитное блюдо на скорую руку. Рецепт подойдет для вашего повседневного меню. Его можно изменять и дополнять на свое усмотрение. Начинки могут быть разные, мясные овощные или из творога или сыра.
ВераAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 10 г
Жиры 32% 15 г
Углеводы 47% 22 г
260 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать лаваш с фаршем и сыром в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Возьмите тонкий прямоугольный лаваш (2-3 листа). Если он сухой, сбрызните его водой, чтобы размягчился. Мясной фарш у меня свиной, но вы можете взять смешанный свинина+говядина или куриный.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Репчатый лук очистите от шелухи, промойте прохладной водой. Нарежьте как можно мельче. Разогрейте на сковороде рафинированное растительное масло. Обжарьте нарезанный лук на небольшом огне до золотистости. Обязательно помешивайте, чтобы не пригорел.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда лук обжарится, отправьте в сковороду мясной фарш. Перемешайте, разминая вилкой комочки. Посолите, поперчите по вкусу. Тушите примерно 15 минут под крышкой. Готовый фарш переложите на тарелку. Пока он остывает, подготовьте другие ингредиенты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На терке среднего размера натрите твердый сыр. Сыр может быть любой, главное, чтобы был качественным, вкусным и хорошо плавился в духовке. Заменить твердый сыр можно на нерассольную моцареллу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помойте листики петрушки, обсушите их бумажными полотенцами от лишней влаги. Измельчите ножом. Вместо петрушки можно взять свежий укроп.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В емкость с остывшим фаршем добавьте натертый сыр, измельченную зелень.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лист лаваша разрежьте на две части. Если хотите конвертики небольшого размера, разрежьте на четыре части.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На полоску лаваша выложите примерно 1-2 столовые ложки начинки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверните конвертиком. Для этого заверните лаваша сначала слева и справа, затем оберните два раза нижней стороной.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Таким же способом заверните остальные конвертики. Завернуть можно и другим способом, например, квадратиками или треугольниками (если используете круглый лаваш).

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Противень застелите качественной бумагой для выпечки. Выложите заготовки. В тарелочку разбейте одно яйцо, взболтайте его вилкой. С помощью силиконовой кисточки смажьте яйцом верх конвертиков. Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Учтите, что духовки у всех пекут по разному, потому время запекания может отличаться. Когда верх лаваша подрумянится, можете вынимать противень с изделиями.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Лаваш с фаршем и сыром подавайте в теплом виде с салатами, солениями, свежими овощами. Но и наследующий день остывшие конвертики из лаваша можно разогреть в микроволновке или духовке. Их вкус от этого не пострадает. Приятного аппетита!

В начинку можно добавить обжаренные шампиньоны.

Если хотите, когда обжариваете фарш, добавьте ложку томатного соуса.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Фарш мясной, Твёрдый сыр, Куриные яйца, Соль, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Лук репчатый, Зелень