Лаваш с фаршем и сыром в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать лаваш с фаршем и сыром в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Возьмите тонкий прямоугольный лаваш (2-3 листа). Если он сухой, сбрызните его водой, чтобы размягчился. Мясной фарш у меня свиной, но вы можете взять смешанный свинина+говядина или куриный.

2. Шаг 2:

   

   Репчатый лук очистите от шелухи, промойте прохладной водой. Нарежьте как можно мельче. Разогрейте на сковороде рафинированное растительное масло. Обжарьте нарезанный лук на небольшом огне до золотистости. Обязательно помешивайте, чтобы не пригорел.

3. Шаг 3:

   

   Когда лук обжарится, отправьте в сковороду мясной фарш. Перемешайте, разминая вилкой комочки. Посолите, поперчите по вкусу. Тушите примерно 15 минут под крышкой. Готовый фарш переложите на тарелку. Пока он остывает, подготовьте другие ингредиенты.

4. Шаг 4:

   

   На терке среднего размера натрите твердый сыр. Сыр может быть любой, главное, чтобы был качественным, вкусным и хорошо плавился в духовке. Заменить твердый сыр можно на нерассольную моцареллу.

5. Шаг 5:

   

   Помойте листики петрушки, обсушите их бумажными полотенцами от лишней влаги. Измельчите ножом. Вместо петрушки можно взять свежий укроп.

6. Шаг 6:

   

   В емкость с остывшим фаршем добавьте натертый сыр, измельченную зелень.

8. Шаг 7:

   

   Лист лаваша разрежьте на две части. Если хотите конвертики небольшого размера, разрежьте на четыре части.

9. Шаг 8:

   

   На полоску лаваша выложите примерно 1-2 столовые ложки начинки.

10. Шаг 9:

    

    Сверните конвертиком. Для этого заверните лаваша сначала слева и справа, затем оберните два раза нижней стороной.

11. Шаг 10:

    

    Таким же способом заверните остальные конвертики. Завернуть можно и другим способом, например, квадратиками или треугольниками (если используете круглый лаваш).

12. Шаг 11:

    

    Противень застелите качественной бумагой для выпечки. Выложите заготовки. В тарелочку разбейте одно яйцо, взболтайте его вилкой. С помощью силиконовой кисточки смажьте яйцом верх конвертиков. Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Учтите, что духовки у всех пекут по разному, потому время запекания может отличаться. Когда верх лаваша подрумянится, можете вынимать противень с изделиями.

13. Шаг 12:

    

    Лаваш с фаршем и сыром подавайте в теплом виде с салатами, солениями, свежими овощами. Но и наследующий день остывшие конвертики из лаваша можно разогреть в микроволновке или духовке. Их вкус от этого не пострадает. Приятного аппетита!