Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
1. Морковную ботву и всю зелень, которую мы будем заготавливать на зиму, очень хорошо моем. Я оставляю зелень в блюде с теплой водой минут на 15-20, затем промываю под проточной водой.
2. Зелень выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь лишней воде и обсохнуть.
3. Банки моем с одой и стерилизуем над паром, переворачиваем на чистую ткань, чтобы стекла вода.
4. Всю зелень и чеснок мелко режем, перемешиваем с солью и раскладываем по банкам.
Закрываем крышками и убираем в холодильник на хранение.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Хранить свежую зелень нужно так же, как срезанные цветы – поставить их в банку с водой, как букет.
Свежая зелень лучше всего сохраняется в закрытой стеклянной банке, поставленной в холодильник. При этом веточки зелени лучше освободить из пучка (развязать).
Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.
Чтобы длительное время сохранять в свежем виде любую зелень (петрушку, укроп, кинзу), нужно сделать так. Сначала промыть зелень под струей холодной воды, после дать воде стечь. Затем завернуть зелень…
Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.
Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчи…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Морковная ботва - 35 ккал/100г