На главную

На сайте 28 848 рецептов
у 177 514 пользователей

Каталог рецептов

Пряная смесь из морковной ботвы, чеснока, укропа и петрушки

Заправка для первых и вторых блюд - свежая круглый год! Конечно все знают что в зелени много полезных веществ и витаминов, только при термообработке часть разрушается. Вся прелесть этого рецепта в том, что мы сохраняем витамины целыми на всю зиму. Заправка получается достаточно соленая, поэтому при готовке нужно класть соли чуть меньше, чем обычно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 40 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Укроп

200

Петрушка

200

Чеснок

100

Соль

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
47 ккал
Белков:3 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 25 / 0 / 75
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Мила

Просмотров: 3 422
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Морковную ботву и всю зелень, которую мы будем заготавливать на зиму, очень хорошо моем. Я оставляю зелень в блюде с теплой водой минут на 15-20, затем промываю под проточной водой.

2. Зелень выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь лишней воде и обсохнуть.

3. Банки моем с одой и стерилизуем над паром, переворачиваем на чистую ткань, чтобы стекла вода.

4. Всю зелень и чеснок мелко режем, перемешиваем с солью и раскладываем по банкам.

Закрываем крышками и убираем в холодильник на хранение.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить свежую зелень?Как дольше сохранить свежую зелень?

Хранить свежую зелень нужно так же, как срезанные цветы – поставить их в банку с водой, как букет.

Свежая зелень дольше сохранится...Свежая зелень дольше сохранится...

Свежая зелень лучше всего сохраняется в закрытой стеклянной банке, поставленной в холодильник. При этом веточки зелени лучше освободить из пучка (развязать).

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Чтобы зелень дольше оставалась свежей...Чтобы зелень дольше оставалась свежей...

Чтобы длительное время сохранять в свежем виде любую зелень (петрушку, укроп, кинзу), нужно сделать так. Сначала промыть зелень под струей холодной воды, после дать воде стечь. Затем завернуть зелень…

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Петрушка станет ароматнее...Петрушка станет ароматнее...

Чтобы аромат петрушки сохранился лучше, промывайте ее в теплой воде.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Морковная ботва - 35 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковная ботва, Укроп, Петрушка, Чеснок, Соль