Картофельные чипсы в духовке

Любимый снек своими руками - что может быть лучше! Картофельные чипсы в духовке смело можно давать даже детям, они абсолютно не вредные, ведь в них нет никакой химии. По желанию можно добавлять не только смесь перцев, но и другие специи, например паприку, карри, смесь трав.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и калорийность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 2 г
Жиры 33% 9 г
Углеводы 59% 16 г
146 ккал
ГИ: 6 / 94 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать картофельные чипсы в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очистите картошку, тщательно помойте её, обсушите и нарежьте полупрозрачными пластинками с помощью кухонной техники, например, комбайна, или с помощью тёрки для нарезки слайсов. Также можно воспользоваться овощечисткой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Промойте укроп и порежьте как можно мельче.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очистите чеснок, измельчите его ножом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обжарьте укроп и чеснок на раскаленном растительном масле на среднем огне в течение 20-30 секунд, помешивая.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите нарезанный картофель в миску, залейте ароматным горячим маслом, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и энергично потрясите, чтобы масло равномерно распределилось. Также можно просто тщательно всё перемешать. Оставьте картошку настояться на полчаса. Включите духовку на 200 градусов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Спустя указанное время выложите картофель одним слоем на противень, застелив его заранее пергаментной бумагой. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20–30 минут, ориентируясь на нужный вам результат приготовления. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чипсы готовы. Приятного аппетита!

На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Нашла на сайте рецепт картофельные чипсы в духовке и решила приготовить для сына. Любит он у меня чипсы,но ведь домашние намного вкуснее и полезнее! Картофель помыла и порезала тонкими ломтиками. Из специй я использовала чеснок, смесь перцев,соль, карри.
Выложила картофель в контейнер. Чеснок мелко порезала и обжарила на масле. К картофелю добавила специи, полила маслом с чесноком, хорошенько перемешала. Выложила картофель на противень и запекла в течении 30 минут при 200°.
Простые в приготовлении,ароматные,хрустящие и вкусные чипсы получились! Спасибо большое автору за рецепт и рекомендую к приготовлению 👍

Картофельные чипсы в духовке по этому рецепту готовлю постоянно. Ведь они и вкусные, и невредные. А я очень люблю чипсы. Просто идеально!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Чеснок, Укроп, Соль, Смесь перцев молотых