Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать намазку из авокадо для бутербродов? Авокадо выбирайте темно-зеленого цвета и немного мягкое на ощупь. Если у вас авокадо твердый и светлый, то дайте ему полежать при комнатной температуре несколько дней. Он дозреет самостоятельно. Несколько зубчиков чеснока очистите от шелухи.
Шаг 2:
Авокадо разрежьте вдоль по кругу и проверните половинки относительно друг друга, чтобы его раскрыть. Затем удалите из него косточку.
Шаг 3:
Чайной ложкой извлеките мягкую сердцевину авокадо. Повторюсь, что авокадо должен быть мягкий. Иначе с его очисткой возникнут трудности. Да и на вкус зеленый плод не очень. Мякоть авокадо выложите в чашу блендера.
Шаг 4:
Добавьте в чашу с авокадо чеснок и оливковое масло. Выдавите сок половинки лимона. По вкусу можно добавить немного соли. Сок лимона необходим не только для вкуса, но и для того, чтобы авокадо не начало темнеть.
Шаг 5:
Накройте чашу крышкой и измельчите все ингредиенты в однородное пюре.
Шаг 6:
Вкус такой намазки хорошо сочетается с обжаренными гренками. Кусочки батона или багета обжарьте на сильном огне с добавлением небольшого количества растительного масла или же просто подсушите в духовке. Дайте гренкам немного времени, чтобы остыть. На каждый кусочек намажьте немного пасты и украсьте веточкой свежей зелени.
Шаг 7:
Такие бутерброды сразу подавайте к столу и угощайтесь. Так гренки будут оставаться хрустящие. Если их оставить намазанные для длительного хранения, то батон пропитается пастой и уже не будет так аппетитно хрустеть. Поэтому намазывайте бутерброды непосредственно перед подачей к столу. Приятного аппетита!
Для пикантности вкуса, при измельчении, в пасту можно добавить несколько перышек зеленого лука или немного тертого копченого сыра. Вообще в такую пасту можно добавить любые свои ВАМИ ЛЮБИМЫЕ ингредиенты: любой перец, любые пряные травы, молотый орех, анчоусы или перемолотую сельдь и так далее. У кого на сколько хватит фантазии.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Дочка попросила купить авокадо, но его вкус ей не понравился. Поэтому из остатков я сдела мужу намазку из авокадо для бутербродов.
Процесс прост и понятен. Плод авокадо почистила, нарезала кусочками и выложила в чашу блендера. Так как объем продуктов небольшой, воспользовалась погружным блендером. Добавила зубчик острого чеснока, душистое оливковое масло и чуть соли. Все это взбила до кремообразного состояния.
Авокадо само по себе маслянистое и нежное. После взбивания масса стала еще нежнее и воздушнее. В намазке чувствуются вкрапления чеснока и это очень интересные ощущения. Вообще чеснок и лимонный сок обогатили нейтральный вкус авокадо. Мужу намазка понравилась, он ел ее с черным хлебом.
Наконец-то я знаю, что можно приготовить из авокадо такого, что понравится всей моей семье! Вкуснейшая намазка, а для вкуса я еще петрушки добавила. Хорошо подходит и для белого, и для черного хлеба. С хлебцами тоже хороша! 
Получилось то, что надо! Спасибо за фото-отчет!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонная - 47 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Авокадо - 208 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г