Салат мимоза с сайрой классический на праздник

Весенний вкусный салат Мимоза на столе! Салат "Мимоза" можно по праву считать весенней "селёдкой под шубой". Такие же простые и доступные продукты, рыба, привычное название, с ассоциациями уже о весне. Я предлагаю классический вариант салата "Мимоза" с консервированной сайрой и овощами.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 24 февраля - 1 марта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 8 г
Жиры 50% 14 г
Углеводы 21% 6 г
184 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные продукты. Картофель и морковь выбирать среднего размера. Лук я беру салатный, можно взять и обычный репчатый. Яйца у меня крупные, если брать мельче, то можно взять пять штук. Для заправки салата используется майонез. Овощи все предварительно помыть и отварить в шкурке до готовности, остудить. Также отварить и остудить яйца. Подготовить подходящую посуду для салата.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Банку с консервированной сайрой аккуратно открыть, слить сок. В глубокой миске или сразу в салатнике размять рыбу вилкой. Выложить первым слоем в салатнике размятую консервированную сайру, слегка утрамбовав её.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Салатный лук очистить от шелухи и мелко порезать. Равномерно распределить по рыбе нарезанный лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Майонез переложить для удобства в кондитерский мешок, срезать угол. Сделать поверх слоя с луком майонезную сеточку. Можно не наносить сеточку из майонеза, а просто промазать им слой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель очистить от шкурки и натереть на средней или крупной тёрке. Выложить равномерно поверх лука с майонезом слой из натёртого варёного картофеля. Сделать майонезную сеточку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отварную морковь очистить от шкурки и натереть на средней или крупной тёрке. Выложить равномерно натёртую морковь на слой с картофелем и майонезом. Сделать майонезную сеточку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Отварные яйца очистить от скорлупы и разделить на желток и белок. Белок натереть на мелкой тёрке и равномерно распределить по слою с морковью и майонезом. Здесь промазывать майонезом слой не нужно.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Укроп помыть и обсушить насухо. Сухой чистый укроп порезать мелко, оставив пару веточек целыми для украшения салата. По краю салатника выложить нарезанный укроп. Из оставшихся веточек укропа сделать стебли цветка.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Желток натереть на мелкой тёрке и выложить на укроп, имитируя цветки "Мимозы". Делать такое украшение не обязательно, если отказаться от этого, то слой с яичными белками промазать майонезом и посыпать заключительным слоем натёртые на мелкой тёрке желтки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перед подачей салат должен постоять в холодильнике, чтобы слои пропитались майонезом и он не казался сухим.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (2 место) конкурса Лучший рецепт недели 24 февраля - 1 марта

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень красиво украшен салат. Благодаря обилию белого цвета (ажурная красивая ткань, столовые приборы) фото получилось ярким, светлым и невероятно нежным, как олицетворение самого цветка мимозы. Рядом лежащие цветы - поразительная копия "мимозы" на салате.
К тому же такой салат будет актуален к предстоящему праздничному женскому дню.

Отзыв 2: Удивительно нежное оформление салата! Действительно, похоже на живую мимозу. Отличная идея к наступающим праздникам!

Понравился рецепт. Простой, салатик красиво оформлен. А я готовлю немного по другому. Вместо консервированной сайры беру горбушу. Так вкуснее)

Моя оценка рецепта:

Спасибо за идею! Украсила салат "веточками мимозы", всем очень понравилось. Только ободок сделала желтенький, а не зеленый, как в оригинале. Посчитала, что укропа и без того будет достаточно, его у нас в доме любят , но без восторгов. В остальном, всё очень красиво и вкусно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Сайра консервированная - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сайра консервированная, Яйца, Картошка, Морковь, Лук, Укроп, Майонез