Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Мимоза с сайрой классический на праздник? Подготовьте указанные продукты. Картофель и морковь выбирайте среднего размера. Лук я взяла салатный, можно использовать и обычный репчатый. Яйца у меня крупные, если брать мельче, то можно взять пять штук. Овощи все предварительно помойте и отварите в шкурке до готовности, остудите. Также отварите и остудите яйца. Подготовьте подходящую посуду для салата.
Шаг 2:
Банку с консервированной сайрой аккуратно откройте и слейте с неё жидкость. В глубокой миске или сразу в салатнике разомните рыбу вилкой. Выложите первым слоем в салатнике размятую консервированную сайру, слегка утрамбовав её.
Шаг 3:
Салатный лук очистите от шелухи и мелко порежьте. Равномерно распределите по рыбе нарезанный лук.
Шаг 4:
Для удобства майонез можно переложить в кондитерский мешок. Сделайте поверх слоя с луком майонезную сеточку. Можно не наносить сеточку из майонеза, а просто промазать им слой.
Шаг 5:
Картофель очистите от кожуры и натрите на средней или крупной тёрке. Выложите равномерно поверх лука с майонезом слой из натёртого варёного картофеля. Снова сделайте майонезную сеточку.
Шаг 6:
Отварную морковь очистите от кожуры и натрите на средней или крупной тёрке. Выложите равномерно натёртую морковь на слой с картофелем и майонезом. Сделайте майонезную сеточку.
Шаг 7:
Отварные яйца очистите от скорлупы и разделите на желток и белок. Белок натрите на мелкой тёрке и равномерно распределите по слою с морковью и майонезом. Здесь промазывать майонезом слой не нужно.
Шаг 8:
Укроп помойте и тщательно обсушите. Сухой чистый укроп мелко порежьте, оставив пару веточек целыми для украшения салата. По краю салатника выложите нарезанный укроп. Из оставшихся веточек укропа сделайте стебли цветка.
Шаг 9:
Желток натрите на мелкой тёрке и выложите на укроп, имитируя цветки "Мимозы". Делать такое украшение не обязательно. Можно просто промазать слой с яичными белками майонезом и вложить заключительным слоем натёртые на мелкой тёрке желтки.
Шаг 10:
Перед подачей салат должен постоять в холодильнике, чтобы слои пропитались майонезом, и он не казался сухим. Приятного аппетита!
Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (2 место) конкурса Лучший рецепт недели 24 февраля - 1 марта
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Очень красиво украшен салат. Благодаря обилию белого цвета (ажурная красивая ткань, столовые приборы) фото получилось ярким, светлым и невероятно нежным, как олицетворение самого цветка мимозы. Рядом лежащие цветы - поразительная копия "мимозы" на салате.
К тому же такой салат будет актуален к предстоящему праздничному женскому дню.
Отзыв 2: Удивительно нежное оформление салата! Действительно, похоже на живую мимозу. Отличная идея к наступающим праздникам!
Понравился рецепт. Простой, салатик красиво оформлен. А я готовлю немного по другому. Вместо консервированной сайры беру горбушу. Так вкуснее)
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ МИМОЗА? Рыбный слоеный легкий салат из консервы на праздничный стол
Сделала салат мимоза с сайрой классический на праздник для сына. Ему нравится этот салат, да и мне тоже. Обычно слоеные салаты я выкладываю в кулинарном кольце, а в этот раз захотелось сформировать в виде купола. Рыбку освободила от крупных косточек, размяла и сразу соединила с красным луком. Мне кажется так вкуснее). Слои с рыбой и картошкой повторила два раза, а посередине морковка. Майонеза у меня не было, поэтому сделала домашний. Салатик пропитывался ночь в холодильнике. Сверху прикрыла пакетом, чтобы не заветрился. Получилось очень вкусно! Все слои сочные, но при этом не потекли. Закуска сытная и продукты так хорошо сочетаются, что сын ел этот салат на завтрак).
Сделала салат мимоза с сайрой классический на праздник по этому рецепту, но использовала консервы сардина. Готовила блюдо на обыденный ужин, уж больно любим мы этот салат, поэтому особо не украшала) Отварила овощи в подсоленной воде до готовности, также сварила яйца вкрутую. Репчатый лук измельчила. Рыбу размяла вилкой. Яйца разделила на белки и желтки. Натёрла всё на тёрке в отдельные тарелки. Затем собрала салат на блюде, перемазывая сеточкой майонеза каждый слой. От себя ещё я перчила слои свежемолотым перцем для остринки. Собирала салат по описанию в рецепте, верхний слой сделала из белков. При сборке слоя я не прижимала. Получился очень нежный и вкусный рыбный салат. Он прям воздушный и тает во рту. Слопали весь салат в один подход, нереально вкусно, ароматно и сытно. Всем советую сделать салат по этому рецепту. Огромное спасибо автору 😊
Спасибо за идею! Украсила салат "веточками мимозы", всем очень понравилось. Только ободок сделала желтенький, а не зеленый, как в оригинале. Посчитала, что укропа и без того будет достаточно, его у нас в доме любят , но без восторгов. В остальном, всё очень красиво и вкусно.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Сайра консервированная - 88 ккал / 100 г