Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из квашеной капуты, лука и растительного масла? Подготовьте все указанные по списку продукты. Какое масло лучше использовать? Для рецепта прекрасно подойдёт оливковое, растительное, льняное или нерафинированное масло.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи, ополосните и обсушите салфетками. Для салата идеально подойдёт красный лук, белый, шалот или обычный репчатый. Эти сорта имеют более мягкий вкус и идеально подходят для салатов. Лук нарежьте тонкими полукольцами, четверть кольцами, перьями или мелкими кубиками, как вам больше нравится.
Шаг 3:
Если у вас слишком кислая квашеная капуста, то ополосните её в холодной воде и отожмите (я обычно этого не делаю). Отправьте капусту и мелко нарезанный лук в глубокую чашу.
Шаг 4:
Зелень ополосните, обсушите бумажными салфетками, чтобы избавится от лишней влаги и нарежьте мелко. Какую зелень лучше взять? Для салата идеально подойдёт укроп, зелёный лук или петрушка. Так же можно использовать несколько видов зелени одновременно.
Шаг 5:
Полейте сверху маслом и тщательно всё перемешайте. Дайте салату настояться при комнатной температуре 10-15 минут, ещё раз перемешайте и посыпьте измельчённой зеленью.
Квашеная капуста богата витамином С. Она является стимулятором иммунитета, активирует обмен веществ в организме, укрепляет сердечную мышцу и снижает уровень холестерина.
Капуста ценится своей доступностью и большим содержанием полезных веществ и витаминов.
Для людей с замедленным метаболизмом она просто необходима. Капуста подавляет вредные бактерии в кишечнике и выводит токсины из организма.
По возможности включите в свой рацион блюда из квашеной капусты, особенно в осенне- зимний период.
Существуют так же противопоказания. Людям с повышенной кислотностью, гастритом и язвой лучше исключить квашеную капусту из своего рациона.
Приятного Вам аппетита!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Салат из квашеной капусты с растительным маслом и луком я делаю всю осень и зиму. Эта традиция осталась ещё от мамы и бабушки. Только они нарезали лук мелко, а я люблю крупно. В этот раз взяла красный, он имеет менее резкий вкус. Заправляю всегда ароматным нерафиниронным маслом, подсолнечным или горчичным. Салату обязательно нужно настояться, чтобы капуста обогатилась запахом масла и лука. Я добавила укроп для красоты, аромата и большей пользы. А польза этого салата несомненна. Зимой я всегда ставлю его на стол и просто на ужин и на празднечный. Ведь это ещё и отличная закуска к мясу и горячительным напиткам. Всем советую кушать вкусный и витаминный салат из квашеной капусты для поддержания здоровья и просто для удовольствия. Кстати моя свекровь любит добавлять в салат каперсы или фасоль.
Салатик - просто находка для тех, кто сидит на диете или просто придерживается здорового питания. Очень подойдет для разгрузки после праздников и укрепления иммунитета зимой. Наконец-то создали действительно полезный сайт! Кулинарная книга - просто чудо! Не нужно повторно рыться в интернете в поисках любимого рецепта, а просто добавлять его в папочку! Единственное пожелание - поменьше рекламы на сайте :)
супер 
А еще мне нравится такой рецептик. Уверена, вы оцените 
Квашеная капуста с луком и маслом
Отличный салат - вкусный, простой в приготовлении , аппетитно выглядит и, конечно же, очень полезный с большим количеством витаминов, что особенно важно в зимний период.
Да, замечательный салатик
О да! Это, то, что мне нужно сейчас! Витаминно и доступно! пасиб!
Салатик получается отменный и просто витаминный кладезь. Можно также еще в это блюдо добавить чуть-чуть потертого яблочка, обязательно сладких сортов и морковки.
Очень вкусный и полезный салатик.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Капуста квашеная - 19 ккал / 100 г