Квашеная капуста с растительным маслом и луком

Настоящий русский деликатес! Полезно и очень вкусно! Квашеная капуста с растительным маслом и луком - это, пожалуй, самый простой и быстрый рецепт холодной закуски. Она подходит к мясным блюдам, картофелю и многому другому. Такой салат можно подать даже к праздничному столу!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 1 г
Жиры 81% 25 г
Углеводы 16% 5 г
236 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 5 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из квашеной капуты, лука и растительного масла? Подготовьте все указанные по списку продукты. Какое масло лучше использовать? Для рецепта прекрасно подойдёт оливковое, растительное, льняное или нерафинированное масло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук очистите от шелухи, ополосните и обсушите салфетками. Для салата идеально подойдёт красный лук, белый, шалот или обычный репчатый. Эти сорта имеют более мягкий вкус и идеально подходят для салатов. Лук нарежьте тонкими полукольцами, четверть кольцами, перьями или мелкими кубиками, как вам больше нравится.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Если у вас слишком кислая квашеная капуста, то ополосните её в холодной воде и отожмите (я обычно этого не делаю). Отправьте капусту и мелко нарезанный лук в глубокую чашу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Зелень ополосните, обсушите бумажными салфетками, чтобы избавится от лишней влаги и нарежьте мелко. Какую зелень лучше взять? Для салата идеально подойдёт укроп, зелёный лук или петрушка. Так же можно использовать несколько видов зелени одновременно.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Полейте сверху маслом и тщательно всё перемешайте. Дайте салату настояться при комнатной температуре 10-15 минут, ещё раз перемешайте и посыпьте измельчённой зеленью.

Квашеная капуста богата витамином С. Она является стимулятором иммунитета, активирует обмен веществ в организме, укрепляет сердечную мышцу и снижает уровень холестерина.

Капуста ценится своей доступностью и большим содержанием полезных веществ и витаминов. 

Для людей с замедленным метаболизмом она просто необходима. Капуста подавляет вредные бактерии в кишечнике и выводит токсины из организма.  

По возможности включите в свой рацион блюда из квашеной капусты, особенно в осенне- зимний период. 

Существуют так же противопоказания. Людям с повышенной кислотностью, гастритом и язвой лучше исключить квашеную капусту из своего рациона. 

Приятного Вам аппетита!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Салат из квашеной капусты с растительным маслом и луком я делаю всю осень и зиму. Эта традиция осталась ещё от мамы и бабушки. Только они нарезали лук мелко, а я люблю крупно. В этот раз взяла красный, он имеет менее резкий вкус. Заправляю всегда ароматным нерафиниронным маслом, подсолнечным или горчичным. Салату обязательно нужно настояться, чтобы капуста обогатилась запахом масла и лука. Я добавила укроп для красоты, аромата и большей пользы. А польза этого салата несомненна. Зимой я всегда ставлю его на стол и просто на ужин и на празднечный. Ведь это ещё и отличная закуска к мясу и горячительным напиткам. Всем советую кушать вкусный и витаминный салат из квашеной капусты для поддержания здоровья и просто для удовольствия. Кстати моя свекровь любит добавлять в салат каперсы или фасоль.

Салатик - просто находка для тех, кто сидит на диете или просто придерживается здорового питания. Очень подойдет для разгрузки после праздников и укрепления иммунитета зимой. Наконец-то создали действительно полезный сайт! Кулинарная книга - просто чудо! Не нужно повторно рыться в интернете в поисках любимого рецепта, а просто добавлять его в папочку! Единственное пожелание - поменьше рекламы на сайте :)

супер Супер-пупер! Вкуснятина
А еще мне нравится такой рецептик. Уверена, вы оцените Подмигивание

Отличный салат - вкусный, простой в приготовлении , аппетитно выглядит и, конечно же, очень полезный с большим количеством витаминов, что особенно важно в зимний период.

О да! Это, то, что мне нужно сейчас! Витаминно и доступно! пасиб!

Салатик получается отменный и просто витаминный кладезь. Можно также еще в это блюдо добавить чуть-чуть потертого яблочка, обязательно сладких сортов и морковки.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста квашеная, Лук, Растительное масло, Укроп