На главную

На сайте 28 575 рецептов
у 171 109 пользователей

Каталог рецептов

Вкусный винегрет с селедкой

Винегрет с селедкой - отличная закуска под водочку! Салат богат на витамины, которые содержатся в овощах. Подходит ко вторым блюдам. Имеет насыщенный вкус и цвет. Красиво смотрится при подаче из-за большого разнообразия красок.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

2

Картошка

4

Селедка

1

Зелёный горошек

200

Свекла

2

Растительное масло

4

Соль

по вкусу

Укроп

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
75 ккал
Белков:3 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 20 / 27 / 53
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: sharlis

Просмотров: 6 628

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Варим картофель в мундирах 20-25 минут в подсоленной воде до готовности. Даем остыть, чистим и нарезаем кубиками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Одновременно с картофелем в одной кастрюле отвариваем морковку 30 минут. Охлаждаем, чистим и нарезаем такими же по величине кубиками, как и картошка.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Свеклу отвариваем в течение 50-ти минут, даем остыть, чистим и натираем на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    У соленых огурцов обрезаем кончики и нарезаем кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Зеленый лук моем и измельчаем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготавливаем селедку. Отрезаем голову, хвост и плавники, снимаем кожицу. Разрезаем брюшко и потрошим: вынимаем кишки, молоки или икру, а также снимаем ножом черную пленку. Удаляем хребет и остальные кости, чтобы получилось филе. Можно купить уже готовое филе сельди в банках.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезаем филе кубиками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Укроп моем и измельчаем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приступаем к сборке салата. Всыпаем в глубокую миску морковь, картофель и зеленый горошек, с которого нужно предварительно слить сок. Перемешиваем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем свеклу, зеленый лук и квашеную капусту.Перемешиваем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем измельченное филе сельди и снова перемешиваем. Всыпаем соль и черный молотый перец по вкусу и вливаем нерафинированное растительное масло, еще раз перемешиваем и пробуем салат на вкус.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Всыпаем зелень. Перемешиваем. Салат готов! Его при подаче можно украсить зеленью петрушки или ломтиками лимона. О том, как приготовить вкусный винегрет селедкой, мне рассказала моя подруга. Именно у нее в гостях я первый раз попробовала это блюдо, и теперь решила поделиться рецептом с вами.

Кто из нас не ел винегрета, наверное, таких людей нет. А вот с селедкой думаю немногие пробовали. Название вроде как пугающее, но уверяю вас на вкус это потрясающе, поскольку сочетание вареных овощей и селедки всегда очень выигрышное. Мне он показался интересным, вкусным и полезным. Сборку салата на самом деле можно проводить в любой последовательности, в конце концов ингредиенты все равно попадут в миску. Вкус блюда можно регулировать: кто-то любит, чтобы было побольше горошка, кому-то нравится, когда в салате много рыбы и т. д.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ksenis
ksenis

Супер

0
olmа♫7
olmа♫7

спасибки! вкусный получается винегретик! Нямка еще люблю делать в таком виде его:

0
Anele
Anele

Спасибо, очень вкусно! Супер-пупер! Аплодисменты

Советы к рецепту

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Картошка, Селедка, Зелёный лук, Капуста квашеная, Соленые огурцы, Зелёный горошек, Свекла, Растительное масло, Соль, Укроп, Перец черный молотый