Жареная картошка с капустой и луком

быстрое сытное блюдо-выручалочка. Иногда готовлю такое блюдо осенью - со свежей сочной капустой.
nanikiAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 8% 2 г
Жиры 46% 11 г
Углеводы 46% 11 г
148 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 20 мин

Жареная с капустой картошечка - отличное блюдо для постного стола, если взять подсолнечное масло. Сегодня я предлагаю приготовить это блюдо на сале - получится мужской вариант.
Итак, приготовим свежее сало, свежую белокочанную капусту, картошку и лук.
1. Сало порезать и выложить на разогретую сковородку, вытопить его, переворачивая лопаткой.
2. Тем временем очистить и соломкой нарезать картошку, аналогичным же образом поступить с капустой - порезать ее соломкой как получится, не слишком-то мелко, чтобы она раньше времени не выделила сок.
3. Нарезать мелко лук.
4. На сковороду с салом выложить картошку, огонь убавить до среднего и прикрыть крышкой до полуготовности (минут 5-7). Важно, чтобы картошка не варилась, а именно медленно жарилась.
5. Добавить лук, капусту, посолить и перевернуть на другую сторону, чтобы картофель поднялся наверх. Снова прикрыть крышкой и продолжать жарить до готовности.
6. В конце крышку снять, овощи осторожно перемешать, чтобы влажность со всех сторон испарилась. Подавать с зеленью и салатом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Капуста белокочанная, Сало, Соль, Лук репчатый