Борщ с консервированной фасолью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Пока в кастрюле греется вода на борщ, подготовим все необходимые ингредиенты: свеклу, картофель, чеснок и лук очистим и вымоем, отрежем около 400 г капусты от кочана, ополоснем ее, также ополоснем зеленые перья лука.

2. Шаг 2:

   

   Свеклу нарежем небольшими брусочками.

3. Шаг 3:

   

   Затем нарежем мелкими кубиками репчатый лук.

4. Шаг 4:

   

   Свеклу с луком поместим в глубокую сковороду или сотейник, добавим растительное масло.

5. Шаг 5:

   

   Ставим сковороду на огонь, перемешиваем и вливаем огуречный маринад. Сковороду накрываем крышкой и тушим свеклу с луком на минимальном огне полчаса, периодически помешивая.

6. Шаг 6:

   

   Далее нарезаем крупными кубиками картофель.

7. Шаг 7:

   

   Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю с закипевшей водой и варим 20 минут на небольшом огне.

8. Шаг 8:

   

   Тем временем тонко шинкуем капусту.

9. Шаг 9:

   

   Через 20 минут добавляем нашинкованную капусту в кастрюлю к картофелю.

10. Шаг 10:

    

    Теперь возвращаемся к свекле и добавляем в нее консервированную фасоль.

12. Шаг 11:

    

    Свеклу с фасолью перемешиваем, накрываем сковородку крышкой и выключаем огонь.

13. Шаг 12:

    

    Мелко нарезаем зеленый лук.

14. Шаг 13:

    

    К нарезанному луку выдавливаем через пресс чеснок.

15. Шаг 14:

    

    Свеклу с фасолью выкладываем в кастрюлю к картофелю и капусте, хорошо перемешиваем.

16. Шаг 15:

    

    Вслед за свеклой выкладываем в борщ зеленый лук с чесноком.

17. Шаг 16:

    

    Затем добавляем томатную пасту.

18. Шаг 17:

    

    Борщ солим, еще раз хорошо перемешиваем.

19. Шаг 18:

    

    Накрываем кастрюлю с борщом крышкой, даем еще минуту покипеть и выключаем огонь.

20. Шаг 19:

    

    Борщ с фасолью готов, можно разливать по тарелкам, но лучше подождать еще полчаса, чтобы он настоялся в кастрюле. А на следующий день такой красный борщ с фасолью будет еще вкуснее.

21. Шаг 20:

    

    Подаем красный борщ с фасолью на обед горячим, можно добавить в каждую порцию по ложке сметаны.