Борщ в мультиварке со свининой

Очень насыщенный, яркий, безумно вкусный и такой простой! Борщ в мультиварке со свининой готовить еще легче, чем в кастрюле. При этом не нужно пачкать лишнюю посуду. В готовое первое блюдо для аромата можно добавить свежий чеснок, нарезанную зелень. И густоту супа вы регулируете сами.
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 2 г
Жиры 33% 3 г
Углеводы 44% 4 г
49 ккал
ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить борщ в мультиварке со свининой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Овощи заранее очистите и ополосните от загрязнений. Свинину выбирайте без костей. Вместо нее можете взять любое мясо: говядину, курицу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Включите мультиварку на режим "Жарка" и налейте в чашу немного растительного масла. Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Выложите мясо в горячую чашу и обжаривайте 12-15 минут, чтобы оно начало поджариваться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока жарится мясо подготовьте овощи. Мелко нарежьте лук. Потрите на крупной терке морковь. Небольшими кубиками нарежьте помидор и болгарский перец.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложите овощи в чашу к мясу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Следом добавьте тертую свеклу. Все перемешайте и обжаривайте овощи с мясом еще минут 15.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В это время тонко нашинкуйте капусту и нарежьте на кусочки очищенный картофель.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Переключите мультиварку на режим "Тушение" на 1 час. Выложите капусту и картофель в чашу. Залейте все горячей водой. По вкусу добавьте соль и специи. Для аромата можно добавить лавровый лист. Закройте крышку и оставьте готовиться.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Спустя указанное время мультиварка издаст звуковой сигнал, говорящий о том, что блюдо готово. Борщ разлейте по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Можно дополнить сметаной. Приятного аппетита!

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше. 

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Приготовила борщ в мультиварке со свининой. Очень люблю готовить в мультиварке и борщ в ней получается особенно вкусный! Готовила по рецепту, только от себя добавила к овощам при жарке немного домашнего томатного сока- потому что зимний тепличный помидор оказался практически безвкусным((( По итогу получился очень вкусный борщ! Спасибо, Юлия М.!

Моя оценка рецепта:

Когда нет времени стоять у плиты очень выручает мультиварка. Сегодня намеревалась сделать борщ и, в надежде сэкономить силы и время, обратилась к этому рецепту. Готовила борщ в мультиварке со свининой. Перво-наперво обжарила мясо в режиме "Жарка". Затем добавила нарезанные овощи - лук, морковь, болгарский перец и свеклу (перец и свекла к меня были замороженные). Положила также томатную пасту, которую взяла вместо помидоров. Перемешала всё и оставила жариться в том же режиме. Минут через 10 положила в чашу картошку, капусту и лавровый лист. Посолила всё и залила горячей водой. Далее готовила борщ в режиме "Тушение" около 1 часа.
Надо ли говорить, что борщ вышел вкусный! Томатная паста из недавно открытой баночки, очень яркая и насыщенная, передала эти качества борщу, который приобрёл красивый цвет и приятный вкус. Ну и, конечно, сладкие свекла с морковкой и пикантный перец добавили свои нотки. Подавала борщ с майонезом.
Спасибо большое за рецепт!

Получился сытный и наваристый борщ в мультиварке!
Особо никогда не любила борщ у кого бы ни пробовала, он был какой-то бледно-розовый иногда чуть красный на вид не очень аппетитный. А муж любит борщ! Вот и пришлось немножко потрудиться и сварить чтоб суп был насыщенного красного цвета с наваристым и сытным бульоном, который приятно будет подать на стол не только своим домочадцам, но и если придут гости. С удовольствием кушает этот борщ и мой сынуля, которому всего лишь 2 года. Спасибо за рабочий рецепт.

Борщ понравился нам обоим с супругой. Спасибо за рецепт, забираю в блокнот Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Свекла - 40 ккал / 100 г
  • Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
  • Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Морковь, Лук, Свекла, Капуста, Вода, Помидоры, Болгарский перец, Растительное масло, Соль, Специи сухие