На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Борщ с тушенкой и капустой

Традиционное блюдо восточных славян можно приготовить и, с тушенкой. Славянской кухни невозможно представить без борща. Вкусный наваристый и ароматный суп, где собираются все любимые в семье овощи и зелень. Особенно мои родственники любят борщ на мясном бульоне, но когда нет в доме ароматной косточки, можно приготовить используя тушенку. Впрочем, этот вариант прекрасно подойдет для дачи. К борщу можно подать сметану, приготовить пампушки, будет вкусно. А у нас в семье предпочитают одесский вариант, борщ с зеленью и черным хлебом. Нам так больше нравиться.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Тушенка

335

Картошка

5

Свекла

1

Столовый уксус

2

Морковь

1

Помидоры

1

Вода

2

Растительное масло

20

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
56 ккал
Белков:2 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 20 / 30 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Маслова Татьяна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свеклу очистить, пропустить через купную терку. В толстостенную кастрюльку налить немного воды, около 1/4 стакана. В кмпящую воду положить свеклу, добавить уксус, чтобы свекла не потеряла цвет и тушить 15-20 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь потереть на терке, лук очистить и порезать. Обжарить овощи отдельно на растительном масле.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Воду залить в кастрюлю для приготовления супа, поставить на огонь. Капусту порезать. Как только вода закипит, бросить туда капусту.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картошку порезать кубиками и отправить к капусте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Помидор обдать кипятком, очистить от шкурки и нарезать кубиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    У перца удалить смена и нашинковать соломкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перец и помидоры добавить к морковке и тушить.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тушенку размять вилкой

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Попробовать картошку, как станет мягкой, отправить тушенку в суп

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Следом отправить свеклу. Снова довести до кипения

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В последнюю очереди отправить в борщ заправку из овощей.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Зелень (укроп, петрушку, кинзу и зеленый лук) мелко порезать.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Немного зелени добавить в готовый борщ, закрыть крышкой и дать настояться, минимум 30 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Разлить по тарелкам и Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек 08.07.2015 05:36:38

Татьяна! Ваша тарелочка борща выглядит ну очень соблазнительно, а цвет -ярко-красный, как я люблю и каким в принципе должен быть настоящий борщ!!!
Но не у всех хозяек он получатся таким, увы. Я видела, увы, разные варианты, хотя каждая хозяйка считает, что, дескать, её борщ - самый лучший.
А на самом деле, всё просто: нужно уметь выбрать качественную, "правильную" свёклу, соблюдать пропорции продуктов и технологию приготовления этого замечательного блюда!
Вам огромное спасибо за такую красоту, я просто любуюсь на фото! Аплодисменты Слюнки текут

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 08.07.2015 11:49:07

Фото красивое! Варю так же, только не люблю разваренную капусту. Кладу ее в последнюю очередь. вместе с зажаркой.

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 09.07.2015 11:41:53

мама сладкоежек написал(а):
Татьяна! Ваша тарелочка борща выглядит ну очень соблазнительно, а цвет -ярко-красный, как я люблю и каким в принципе должен быть настоящий борщ!!!
Но не у всех хозяек он получатся таким, увы. Я видела, увы, разные варианты, хотя каждая хозяйка считает, что, дескать, её борщ - самый лучший.
А на самом деле, всё просто: нужно уметь выбрать качественную, "правильную" свёклу, соблюдать пропорции продуктов и технологию приготовления этого замечательного блюда!
Вам огромное спасибо за такую красоту, я просто любуюсь на фото!
Конечно, "Правильную свеклу" для борща выбирать просто необходимо. А ёщё попробуйте добавить чуть-чуть уксуса, когда свекла тушиться, уксус сохраняет цвет. Улыбка

Маслова Татьяна
0

Советы к рецепту

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Как сохранить яркий цвет борщуКак сохранить яркий цвет борщу

Сохранить яркий цвет борщу поможет столовая ложка уксуса, добавленная в него за 2 минуты до выключения огня, а вкуса уксуса вы не почувствуете.

Как сделать борщ яркимКак сделать борщ ярким

Чтобы борщ не потерял свой цвет, нужно отварить свеклу, натереть на терке. Хорошенько отжать. И получившийся сок добавить в самом конце варки.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Тушенка свиная - 349 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тушенка, Картошка, Свекла, Столовый уксус, Капуста белокочанная, Морковь, Помидоры , Лук репчатый, Болгарский перец, Перец черный молотый, Вода, Растительное масло, Соль, Зелень