Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления этого простого рецепта помадки для куличей потребуется минимум продуктов, который есть у любой хозяйки: сахар, превращенный в сахарную пудру, лимон, чтобы выжать лимонный сок и немного горячей воды. Вот и все премудрости этого простого рецепта очень вкусной кисло-сладкой помадки для куличей.
Шаг 2:
Если у вас нет готовой сахарной пудры, ее просто сделать самостоятельно, используя обычную кофемолку.
Шаг 3:
Лимон вымойте, осушите салфеткой и прокатайте, прижимая, по столешнице, как показано на фото. Это механическое воздействие позволит выдавить больше и с меньшими усилиями лимонный сок.
Шаг 4:
Отрежьте макушку лимона и выдавите сок, его нужно не много - ложки две - поэтому можно обойтись без специальных соковыжимательных приспособлений.
Шаг 5:
Добавляйте постепенно сахарную пудру.
Шаг 6:
Влейте пару столовых ложек горячей воды из чайника. И сразу начинайте интенсивно перемешивать пудру с жидкостью ложкой или вилкой до появления белого цвета.
Шаг 7:
Возможно, пудры или воды потребуется больше. Это просто определить - если помадка прозрачная и слишком текучая, то добавьте еще сахарной пудры.
Шаг 8:
Можно использовать погружной блендер для этой цели.
Шаг 9:
Если же помадка слишком густая и не проворачивается вилкой или блендером, кристаллизуется на глазах, - значит добавили мало воды. Просто добавьте еще горячей воды и снова массу взбейте.
Помадку для куличей готовят самыми разными способами: чаще взбивают белок куриного яйца с сахаром. Такие рецепты не так просты и скоры в приготовлении. Поэтому предлагаемый рецепт намного выигрывает в сравнении с ними. Вкус получаемой помадки довольно приятный - не приторный, а наоборот, кисло-сладкий. Такой помадкой можно смазывать булочки и прослаивать пирожные, торты. Поэтому рецепт вполне можно отнести к многофункциональным. Пробуйте, думаю, вам понравится! Даже самая простая сладкая выпечка выиграет во вкусе, если вы ее польете сахарно-лимонной помадкой по этому рецепту.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Просто, но с такой помадкой любая выпечка вкуснее. Я в детстве слизывала ее со всех сладких булочек или кексиков. 
Вместо сахарной пудры можно взять обычный сахар.
Приготовила помадку для кулича по этому рецепту. Сделать её не составило никакого труда. Буквально за пять минут помадка уже была готова.
Сахарную пудру я сделала сама. Её у меня ушло на три неполные столовые ложки больше.
Помадка получилась очень вкусная. Мне понравился яркий вкус лимона, который придает свежести помадке и покрытому ей куличу. Застыла помадка на куличе примерно за пять минут.
Спасибо больше за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г