Помадка для кулича

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления этого простого рецепта помадки для куличей потребуется минимум продуктов, который есть у любой хозяйки: сахар, превращенный в сахарную пудру, лимон, чтобы выжать лимонный сок и немного горячей воды. Вот и все премудрости этого простого рецепта очень вкусной кисло-сладкой помадки для куличей.

2. Шаг 2:

   

   Если у вас нет готовой сахарной пудры, ее просто сделать самостоятельно, используя обычную кофемолку.

3. Шаг 3:

   

   Лимон вымойте, осушите салфеткой и прокатайте, прижимая, по столешнице, как показано на фото. Это механическое воздействие позволит выдавить больше и с меньшими усилиями лимонный сок.

4. Шаг 4:

   

   Отрежьте макушку лимона и выдавите сок, его нужно не много - ложки две - поэтому можно обойтись без специальных соковыжимательных приспособлений.

5. Шаг 5:

   

   Добавляйте постепенно сахарную пудру.

6. Шаг 6:

   

   Влейте пару столовых ложек горячей воды из чайника. И сразу начинайте интенсивно перемешивать пудру с жидкостью ложкой или вилкой до появления белого цвета.

7. Шаг 7:

   

   Возможно, пудры или воды потребуется больше. Это просто определить - если помадка прозрачная и слишком текучая, то добавьте еще сахарной пудры.

8. Шаг 8:

   

   Можно использовать погружной блендер для этой цели.

9. Шаг 9:

   

   Если же помадка слишком густая и не проворачивается вилкой или блендером, кристаллизуется на глазах, - значит добавили мало воды. Просто добавьте еще горячей воды и снова массу взбейте.