На главную

На сайте 27 898 рецептов
у 155 106 пользователей

Каталог рецептов

Варенье любви из одуванчиков

Издревле на основе варенья из одуванчиков готовили приворотное зелье! Для многих одуванчик - это сорняк, забивший всю территорию дачного участка. Для детей - любимый материал для изготовления солнечного головного убора, для рачительных хозяек - ингредиент для блюд и лечения хворей. Молодые листья растения лишены горечи, листья курят вместо табака от кашля и употребляют в качестве салата. Из раскрывшихся бутонов готовят мед, из цветков – душистое вино и ароматное варенье. Поджаренные корни заменяют кофе. Варенье из одуванчиков очень полезно, чистит кровь и печень, тонизирует и избавляет от последствий простуды. В отличие от многих других лекарственных растений, одуванчик не имеет никаких побочных свойств, он абсолютно безопасен. Сезон варенья - в конце апреля-середине мая, когда цветы полностью созрели и богаты нектаром.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Одуванчик

350

Сахар

1

Вода

500

Лимоны

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
119 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 7 / 0 / 93
Н21 / С0 / В79

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Galina

Просмотров: 1407

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нарвите головки одуванчика. Оборвите стебли.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Все части растения содержат млечный сок. В цветках его не так много, но всё равно их желательно перед использованием вымачивать минут 20 в холодной воде, чтобы убрать горечь. Хотя некоторые хозяйки не вымачивают цветки, чтобы не уничтожать полезную пыльцу. Перед использованием цветы хорошо промывают в нескольких водах, так как в них не только есть небольшое количество млечного сока (возле стебля), но и могут быть мелкие насекомые. Отжать цветки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Переложите в кастрюлю. Налейте горячую воду. Доведите до кипения. Варите 10 минут на умеренном огне.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Снимите с плиты и настаивайте 20 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чтобы варенье стало более ароматным, в него добавляю лимон. Лимон мою, режу тонкими ломтиками вместе с кожурой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Слейте отвар в варочную посуду. Цветки отожмите – они вам больше не понадобятся. К отвару добавьте сахар. Положите порезанный лимон. На медленном огне варите 30 минут, удаляя появляющуюся пену.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В горячем виде разлейте в стерильные сухие стеклянные банки и герметично укупорьте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Варенье в холодном виде становится намного гуще и хорошо хранится в прохладном месте.

Варенье из одуванчиков очень похоже на мёд. Его можно использовать людям, у кого аллергия на настоящий мед, можно добавлять в тесто при изготовлении медового торта, медовых пряников и коврижек.
Варенье из одуванчиков можно добавлять в маринад для смазывания курицы перед жаркой. Куриное мясо, обработанное таким маринадом, получается необыкновенно вкусным, с аппетитной румяной корочкой.
Стоимость продуктов (с учётом бесплатно набранных одуванчиков) для приготовления варенья из одуванчиков - 50 руб./0,5 литра. В магазинах такого варенья не найти. На медовых ярмарках стоимость баночки 250 мл - 300 руб.!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Galina, какой вкусный и красивый рецепт из одуванчиков! Красота!Цвет ну просто потрясный! АплодисментыА к этому рецепту не будет в качестве добавленного рецепта зелья для любви? ПодмигиваниеНу ооочень интересно! Как наготовлююю Красота!, сразу помогать как начнёёёт..., ой! МечтыСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Galina
Galina

На самом деле это и есть рецепт. У славянских народов есть поверье, что если в майское новолуние — а в 2017 году оно выпадает на 25 мая и наступает в 22 часа 43 минуты 15 секунд по московскому времени в четверг — сварить такой мед и потом угостить им любимого или любимую, то счастливая совместная жизнь обеспечена до гробовой доски. Дерзайте! А если серьезно, сейчас лечилась от ангины, и мне оно очень помогло. Хорошо, что сделала. И буду делать еще. Кушаем тортик

Я думаю, чем же я буду вас кормить

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Одуванчик - 45 ккал/100г
Калорийность продуктов: Одуванчик, Сахар, Вода, Лимоны