Джем из персиков на зиму

Тает во рту! Сладкоежки оценят! Простой и быстрый рецепт джема! Легкость приготовления Очень вкусное, но слишком для меня сладкое варенье из персиков.
AnyaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 52 г
208 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Спелые персики тщательно промываем холодной водой, вынимаем косточки.
Полученную мякоть закладываем в эмалированную емкость и заливаем кипятком. Потом накрываем крышкой и варим около пятнадцати минут на умеренном огне, пока персики не станут мягкими.
Остывшую массу пропускаем через дуршлаг или сито.
Затем добавляем сахар из расчета 1 килограмм сахара на килограмм персиков.
В той же эмалированной емкости варим персики уже с сахаром, постоянно помешивая деревянной лопаточкой и удаляя образовывающуюся пенку.
Примерное время для варки варенья около 20 минут, однако все зависит от сорта персиков.
Чем дольше время приготовления, тем гуще и темнее получается персиковый джем.
Джем из персиков еще горячим раскладываем по баночкам и закрываем крышками.
Готовый персиковый джем хранят в прохладном месте.
Джем, приготовленный по такому рецепту можно использовать не только в качестве вкусного десерта, но и как начинку для различных пирогов и булочек.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Довольно таки не плохой кулинарный рецепт. Я летом всегда стараюсь закрыть несколько баночек персикового джема на зиму. Хочу от себя добавить, что количество сахара зависит от сорта персика, если плоды слишком сладкие, можно количество сахара убавить, и наоборот, добавить сахарку, если персики не столь сладкие. Еще я иногда добавляю в джем грецкие орехи, получается оригинально. Жаль, конечно, что отсутствует пошаговое фото, но все же рецепт хороший.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Персики - 46 ккал/100г
  • Персики консервированные - 68 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Персики, Сахар, Вода