Персиковое варенье из персиков дольками на зиму

Заготовь вкусное варенье с волшебным ароматом персиков и корицы! Любимое варенье моего детства - персиковое, только мама варила его без корицы и лимона, а я решила усовершенствовать рецепт. Корица добавляет утонченности, лимон - приятную кислинку. Персиковое варенье подаю к чаю еще тогда, когда приходят гости - его всегда встречают с восторгом.
АлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 2% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 98% 45 г
179 ккал
ГИ: 16 / 0 / 84

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч 45 мин

Персики лучше всего выбирать спелые, ароматные, но твердые. Помойте их, обсушите полотенцем, выньте из них косточки, после чего нарежьте фрукты дольками.

Переложите нарезанные персики в эмалированную кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте постоять в течение часа. За это время дольки персиков дадут сок, добавьте к ним палочку корицы.

Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения. Уберите будущее варенье с плиты и дайте ему полностью остыть. Проделайте то же самое еще раз. Не забывайте время от времени аккуратно помешивать фруктовую массу.

Поставьте кастрюлю на слабый огонь в третий раз, доведите до кипения. Из лимона выжмите сок и влейте его в персики. После этого варите варенье в течение 15 минут.

Горячее персиковое варенье разлейте по стерилизованным баночкам, закройте стерильными крышками, переверните банки вверх дном. Укутайте варенье, пока оно не остынет, затем его можно убрать в место для хранения, лучше прохладное.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Варенье несомненно вкусное! Я стараюсь также на зиму закрыть персики в сиропе. Для меня самые-самые!

Алия, персики зимой - это просто восхитительно! Отличный рецепт! Спасибо!
Поздравляю!

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Персики - 46 ккал/100г
  • Персики консервированные - 68 ккал/100г
Калорийность продуктов: Персики, Сахар, Корица, Лимоны