Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать смородину, протертую с сахаром на зиму? Подготовьте необходимые продукты, которые потребуются для приготовления. Понадобится непосредственно сама ягода - черная смородина и сахарный песок.
Шаг 2:
Черную смородину необходимо тщательно перебрать, удалить все "хвостики", листочки и попадающиеся иногда веточки Сами ягоды тщательно промойте, переберите, подозрительно мягкие и подпорченные смородинки смело удаляйте. Переложите чистую смородину в дуршлаг или большое сито, чтобы стекла вода, а затем поместите в чашу блендера.
Шаг 3:
Перекрутите черную смородину на максимальной скорости до получения достаточно однородной массы.
Шаг 4:
В большую просторную миску или кастрюлю положите сахарный песок, добавьте пюре из черной смородины и неспеша, очень аккуратно перемешайте столовой ложкой.
Шаг 5:
В итоге получится однородная густая масса, сахарный песок должен полностью раствориться. Полученную смородиновую заготовку с сахаром разложите в емкости, которые необходимо предварительно простерилизовать как для обычной консервации. Плотно укупорьте и поставьте на хранение в холодильник вглубь поближе к холодной стеночке.
Подготовленную чистую смородину можно также измельчить при помощи обычной , если нет блендера мясорубки или же воспользоваться совсем экстремальным способом, если под рукой больше ничего нет - помять толкушкой для картофеля.
Храниться такая заготовка может несколько месяцев. Разве что допустимо некоторое расслоение, сахар может оседать на дно в виде однородного более густого однородного слоя. В этом случае следует осторожно перемешать заготовку чистой ложкой.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Смородина как свежая! Спасибо за рецепт! 
Варю из смородины и такое варенье пятиминутка, тоже очень быстро и просто.
КАК СВАРИТЬ ВАРЕНЬЕ ПЯТИМИНУТКУ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ? Быстрое и вкусное смородиновое варенье
Смородина протертая с сахаром на зиму - самое вкусное лекарство! И готовить его совсем несложно, не надо ничего варить, кипятить и пр. Зимой она у нас нас уходит с блинчиками или просто с чаем мгновенно, очень вкусное и полезное лакомство!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Смородина - 38 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г