На главную

На сайте 30 484 рецептов
у 234 965 пользователей

Каталог рецептов

Трюфельное масло

Соус великолепен для овощей, спагетти, пюре и многого другого! Очень ценное трюфельное масло можно приготовить дома.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
На бутыль в 0,5 литра:

Растительное масло

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
859 ккал
Белков:0 гр
Жиров:98 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 0 / 100 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 7 д

Опубликовано: olqa

Просмотров: 4 005

способ приготовления

Свежий трюфель осторожно обтереть салфеткой и нарезать тонко. Консервированному дать обсохнуть и порубить мелко.

Сложить в бутылку трюфель и перец.

Залить туда же масло и закупорить бутылку.

Поставить на неделю в темное прохладное место. Периодически бутылку необходимо встряхивать.

С чем можно использовать трюфельное масло:

 = его можно подавать вместе с макаронами и сыром Пармезан

 = можно брызгать им карпаччо

 = можно смазать им тосты из пшеничного хлеба
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Йоханна
Йоханна

Понравилось! Спасибо! Взамен мой вариант

0
Робот извещений 1000.menu

Масло трюфеля или трюфельное масло очень интересный продукт. У нас оно продается в некоторых магазинах и можно заказать через интернет. Я добавляю трюфельное масло по чуть-чуть в заправку к салатам, в омлеты и к морепродуктам. Отлично получается паста или овощной суп с трюфельным маслом, но, на мой вкус, нет ничего лучше простой вареной картошки с запахом трюфеля. Правда, настаивают трюфели как правило на оливковом масле или или в масле виноградной косточки. Жарить и запекать на трюфельном масле не стоит. Термообработку масло из трюфелей не выдерживает.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Трюфели свежие - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Трюфели, Перец горошком, Растительное масло