Вкусная заправка для овощного салата

Итак, я познакомила вас с самым основным рецептом заправки для салатов. Сделайте для начала совсем небольшую порцию, попробуйте, может быть вам покажется кисловато или солоновато, смело меняйте пропорции! Далее я расскажу как разнообразить эту заправку.
Прежде всего, выберите масло, каким вы будете заправлять салат. Идеальнее всего взять, конечно же, оливковое холодного отжима, но, увы, в наше время оно не всем приходится по карману. Попробуйте взять оливковое рафинированное, пользы больше, и кошельку приятнее.
Если вы любите вкус семечек, возьмите масло подсолнечное нерафинированное, очень хорошо оно подходит к салату из огурцов и помидоров с зеленым луком и укропом.
Сейчас в продаже появились не обычные масла: кунжутное, горчичное, кукурузное, льняное, думаю, что с ними должен получиться интересный вкус.
Далее про уксус. Если у вас есть белый винный или красный уксус — подойдет! Добавляйте понемногу и пробуйте, у них более выраженный вкус.
Не любите уксус — добавляйте сок лимона. Опять же по чуть-чуть, все время пробуя. Любители экзотики оценят заправку с апельсином или грейпфрутом. Можете еще натереть немного цедры цитрусовых.
Ложечка жидкого меда, добавленная в заправку, придаст ей нотку сладости, горчицы — терпкости, зубчик чеснока — остроты.
Также и с приправами: итальянские, прованские, греческие — каждый раз получится новый вкус.
Экспериментируйте, фантазируйте, пробуйте новые вкусы — это ведь так интересно!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.