На главную

На сайте 26 716 рецептов
у 137 315 пользователей

Каталог рецептов

Тыква на сковороде с овощами

Яркое овощное блюдо для тех, кто любит тыкву. Мякоть тыквы очень нежная, поэтому при приготовлении важно следить за временем, не передержать овощи на сковороде. Тогда кусочки сохранят форму и вкус блюда будет естественным. Тыква с овощами подойдет для вегетарианского или постного меню.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Тыква

300

Морковь

1

Растительное масло

3

Соль

по вкусу

Соевый соус

2

Паприка

1

Петрушка

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
104 ккал
Белков:2 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 10 / 38 / 52
Н64 / С0 / В36

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Юлия

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления тыквы с овощами на сковороде понадобятся: мякоть тыквы, морковь, репчатый лук, болгарский перец, соевый соус, соль, петрушка, растительное масло, паприка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь очистить, помыть, нарезать нетонкой соломкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук очистить, помыть, нарезать некрупными кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На сковороде с добавлением растительного масла обжарить морковь, периодически помешивая, в течении 5-7 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    К моркови выложить репчатый лук, перемешать. Обжарить 5 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Очищенную тыкву нарезать крупной соломкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложить тыкву на сковороду к овощам, перемешать, тушить под крышкой 5 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать нетонкой соломкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Петрушку помыть, мелко порезать. Подойдет также укроп.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Болгарский перец и петрушку добавить на сковороду к овощам, перемешать. Тушить овощи под крышкой еще 5 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Овощи посолить, добавить соевый соус, паприку. Мякоть тыквы достаточно нежная, поэтому перемешивать нужно аккуратно.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Довести овощи под крышкой до полной готовности.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Подавать тыкву с овощами в теплом виде как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к мясу, рыбе или курице. Приятного аппетита!

Многие не уделяют тыкве должного внимания и недостаточно широко используют ее в своем питании. А многие ее просто не любят. А жаль!

Тыква очень полезна. Мякоть содержит до 5% сахара, витамины С, В1, В6, В2, никотиновую кислоту, а также каротин. Чем желтее окраска мякоти тыквы, тем больше в ней каротина. Тыква богата кальцием, магнием и особенно калием.
Благодаря высокому содержания пектиновых веществ и легкому усвоению мякоть тыквы рекомендуется для диетического и лечебного питания.

При употреблении печеной, вареной и особенно сырой мякоти тыквы и соку из нее усиливается выделение солей натрия из организма (которые удерживают в нем воду), что способствует выведению различных шлаков. Удаляя избыток воды из организма, тыква к тому же уменьшает нагрузку на сердце.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Лук репчатый, Морковь, Болгарский перец, Растительное масло, Соль, Соевый соус, Паприка, Петрушка