Рис с луком на гарнир

Рассыпчатый гарнир из риса для любого случая. Гарнир из риса достаточно популярен, поэтому используется для дополнения многих блюд. Сорт риса можно использовать любой. Я предпочитаю для гарнира пользоваться длиннозерным, пропаренным рисом.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 2 г
Жиры 15% 4 г
Углеводы 77% 20 г
119 ккал
ГИ: 5 / 95 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления гарнира первым делом очистите лук от шелухи и промойте его в проточной холодной воде. Очищенный лук мелко нарежьте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжарьте его пару минут до золотистого цвета. Не забывайте его помешивать, чтобы он не подгорел.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока жарится лук, подготовьте рис. Отмерьте необходимое количество риса и промойте его несколько раз в холодной воде, чтобы вода оставалась прозрачной. Затем воду слейте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороду к луку добавьте кусочек сливочного масла и подождите пока он растает.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем выложите промытый рис и перемешайте его, чтобы он покрылся растопленным сливочным маслом. Добавьте на рис соль, специи и куркуму. Все перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Залейте рис водой и доведите все до кипения. Затем накройте сковороду крышкой, сделайте меньше огонь и доведите рис до готовности. На это уйдет минут 15-20.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Во время готовки проверяйте рис на мягкость и следите за уровнем воды. Можно первоначально добавить не всю воду, а только 2/3 части. А при необходимости её можно будет полить в сковороду, если увидите, что её немного не хватает. Но подливать необходимо будет горячую воду, чтобы не менять температуру готовящегося блюда. Подавайте гарнир из риса в горячем виде к любым мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Для приготовления гарнира из риса можно использовать любые специи, тем самым придавая ему различные вкусовые оттенки. На мой взгляд, к рису отлично подходит приправа куркума. Она делает рис яркого желтого цвета. Это выглядит очень ярко, красиво и необычно.
Кроме того, куркума еще и полезна. Она выводит из организма токсины и вредные вещества, помогает бороться вирусами и бактериями, нормализует работу пищеварения.
Единственное противопоказание для куркумы - это индивидуальная непереносимость или аллергия.
Поэтом используйте куркуму по своему усмотрению.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хороший и удачный рецепт, спасибо. Еще можно к рису добавить томатную пасту, вкус будет интереснее.

Моя оценка рецепта:

Замечательная идея готовить рис с луком на гарнир на сковороде. У меня, как и у автора, рис длиннозерный, пропаренный. Я его промыла 9 раз, замочила на час в воде. Потом еще раз промыла. Отличный совет - добавить сливочное масло, вкус становится мягкий, бархатный. Специи никакие не добавляла, кроме куркумы. Рис получился великолепный, необыкновенно красивого цвета. Гарнир просто праздничный, такой "нарядный", парадный. Огромное спасибо, в первую очередь, за эстетическое удовольствием, потом за гастрономическое наслаждение!

Люблю гречку, но... рис с луком, а супчик это то, что я ем как лекарство))) Правда лук перетираю перед добавкой в рис!)) Здоровья всем!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Лук, Куркума, Вода, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Специи сухие