На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 810 пользователей

Каталог рецептов

Домашнее вино из изюма

Нет свежего винограда? Не беда! Для домашнего вина прекрасен изюм! Легкий рецепт и отличный результат! Вино из изюма, приготовленное своими руками, безусловно, намного более вкусное, чем покупное. Хочу рассказать вам один мой семейный рецепт, который достался мне от дедушки. Обязательно порадуйте своих любимых и родных на праздник этим прекрасным домашним вином из изюма!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Сахар

300

Изюм

1.2

Вода

2.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
114 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:27 гр
Б/Ж/У: 4 / 0 / 96
Н0 / С74 / В26

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Танюша

способ приготовления

Итак, рецепт:
Возьмите сладкий отборный изюм, переберите его в случае необходимости, и промойте.
Теперь приготовим сахарный сироп: смешаем сахар с водой до полного растворения сахара.
Затем очищенный и промытый изюм перекладываем в 5-литровую банку и заливаем его сахарным сиропом.
Даем изюму в сиропе настояться в течение двух недель. При этом каждый день смесь нужно перемешивать.
Через две недели, когда изюм набухнет, жидкость переливаем в другую емкость, а оставшийся в банке изюм разминаем. Когда изюм размяли, добавляем к нему снова слитую жидкость, в случае необходимости доливаем еще воды столько, чтобы она была до края банки.
По мере брожения, вода из бочки будет испаряться. Поэтому вам необходимо периодически доливать воду до края. Ждем полного брожения! (Это около 1 месяца).
Когда вино полностью забродило, сливаем жидкость в бутылки, а оставшийся жмых выкидываем.
Лучше если после этого вино постоит 2-3 месяца. Как вы знаете, чем дольше стоит вино, тем оно более вкусное.
Великолепное домашнее вино из изюма готово!
Приятной Вам дегустации!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
E.L.F.
E.L.F. 20.12.2013 20:22:56

Отличный кулинарный рецепт. И главное не особо затратный, как в плане денег, так и в плане сложности. Хотя, конечно, уйма времени пройдет, прежде, чем вино будет готово, но что-то мне подсказывает, что это не зря. Хорошо все-таки, что есть такой кулинарный сайт, где есть не только рецепты еды, но и рецепты замечательных напитков! Обязательно попробую приготовить это вино из изюма...

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как сделать квас более газированным?Как сделать квас более газированным?

Домашний квас станет слегка газированным и более «пьяным», если положить в него изюм. Достаточно 5 штук на 3 литра кваса.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Изюм, Вода