На главную

На сайте 14 616 рецептов
у 84 454 пользователей

Кулинарный рецепт Торт с изюмом и грецкими орехами

Как приготовить торт с изюмом и грецкими орехами: удобная печать, поиск рецептов по составу, похожие подборки блюд, личная кулинарная книжка, учет калорий

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/6516

ингредиенты на 10 порций

Сахар

2

Растительное масло

1

Соль

по вкусу

Изюм

1

Грецкие орехи

1

Яблочный сок

2

Сода пищевая

1

Мука

4

Корица

1.5

Уксус

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
355 ккал
Белков:5 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:50 гр
Б/Ж/У: 7 / 22 / 71
Н6 / С54 / В40

Автор рецепта: Танча

Время приготовления:6 ч

способ приготовления

* Изюм пропустить через мясорубку, орехи положить в целлофановый пакет и прокатать несколько раз скалкой.

* Сахар растираем с рас. маслом, добавляем изюм и орехи, разводим яблочным соком ( или отваром из сушеных яблок, у меня был отвар), добавить соду, все тщательно перемешать, по немного добавляем муку, молотую корицу, а перед самой закладкой добавить уксус.

* Тесто получается как густая сметана
Форму смазываем рас. маслом (у меня в диаметре - 33 см), выложить массу и поставить в хорошо нагретую духовку. Выпекать при t-180-200* 40 мин.

Готовый пирог выложить из формы, дать остыть. Я разрезала на 2 пласта и смазала яблочным повидлом. Верх украсила сахарной пудрой.

По вашему желанию торт можно украсить постным кремом.
Крем: 400 г яблочного сока (можно любой) +3.5 ст. л. манной крупы – сварить кашу( по вкусу добавить сахар) + ванилин, охладить и хорошенько взбить.

Личные впечатления о рецепте:

Прекрасный рецепт, навевающий воспоминания о детстве.
Во время поста хочется сладкого, почему бы не порадовать себя.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Торт с изюмом и грецкими орехами

Показать комментарии:
orudgova
orudgova 03/04/2012 19:46

неплохое решение совместить изюм и орехи: два компонента, обогащенные энегрией) супер, рекомендую всем хозяйкам!

0
Иволга
Иволга 22/08/2012 23:28

Очень необычный торт. На счет вкуса не могу ничего сказать - не пробовала, но на вид очень красивый.

0

Советы к рецепту Торт с изюмом и грецкими орехами

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Мнение диетолога о рецепте Торт с изюмом и грецкими орехами

Диетолог Тищенко Константин

Молоко для манной каши лучше взять нежирное, которое было изготовлено из цельного продукта. При запекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С). Скорлупа неочищенного ореха надежно защищает ядро от разрушительного воздействия света и кислорода. Поэтому, как только орехи остаются без скорлупы, начинается процесс разрушения витаминов и орехи становятся менее полезными.

Блюдо высококалорийно. Его нельзя включать в диету для похудения. Если съедать более 100-150 г торта, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Количества белка в блюде недостаточно для интенсивного наращивания мышечной массы при занятиях спортом.

Торт с изюмом и орехами показан при недостатке в рационе углеводов, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Орехи в 2,5-3 раза богаче фруктов по содержанию калия, кальция, магния, фосфора, железа, в них много белка (16-25%). Изюм – кладовая витамина С и микроэлементов. Яблоки богаты железом, поэтому блюдо полезно при анемии. Яблоки обладают желчегонными свойствами, полезны для профилактики йододефицита.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, сахарный диабет, ожирение, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Торт с изюмом и грецкими орехами

  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сок яблочный - 42 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Растительное масло, Соль, Изюм, Грецкие орехи, Яблочный сок, Сода пищевая, Мука, Корица, Уксус